据史载,唐代宗的宰相元载被抄家处死,而从他家中抄出的,则有八百石胡椒,就是因为这些价比黄金的胡椒,他被称为“贪官”。
厨房内,宇文修多罗取了中筋面粉,油,水和糖,全部揉在一起,揉成光滑面团,做成水油皮,放在一旁饧①着。与此同时,她又开始准备油酥。取了低筋面粉和油,也是揉成光滑面团。当然,这中筋面粉和低筋面粉都是她自制的。
待到面团饧过一刻钟后,便将这两种面团平均分成一个又一个小剂子。
接下来,她取了水油皮小剂子,将其擀开,包入油酥,收紧了口。而后又将面团擀成牛舌状,自上开始卷起,又将这个小卷卷竖起压扁。因着她的水油皮揉得好,不用撒粉便能擀开成长条,她又将其卷起。按照此法,将所有包了油酥的小剂子都卷成小卷。最后,又将小卷横过来,自中间压下,两面对折起来,擀成了中间厚边缘薄的面皮。
这一系列过程繁琐了些,但是想到一出炉就酥得掉渣的白皮点心,宇文修多罗便加快了手下的动作。
随后她又在面皮里包入了豆沙馅,用手按成圆饼,将红曲米做成的红水染在圆圆的印章上,将模具盖下,一个鲜红的“福”字便出现了。待到她分别做好了四种字样馅料不同的白皮点心,便放入烤炉之中,过了两刻钟便烤好了。她唤了珊瑚和阿杉来尝,糕饼酥软可口,层层起酥,豆沙馅香甜,又细又软,阿杉一手拿着吃着,另一手忙接着掉下去的酥渣,连酥渣都舍不得掉下,一同放入口中。
此时,宇文修多罗又在准备着枣花酥,说起来枣花酥也是以水油皮和油酥制成,与白皮点心颇为相似,她将水油皮面团和油酥面团分别和好,饧两刻钟,而后,她将油酥包入水油皮面皮中,如同做白皮点心一般,擀成牛舌状,将其卷起,如此做两次,又取了小卷,按压中间,将两边对折。随后,她又将其擀成圆圆的面皮,包上枣泥馅,再擀皮,最中间印了圆形的印子,再用刀将面皮分成八瓣,将每一瓣立起来,便能瞧见每一瓣都包着枣泥。最后给中间点了红点,倒真如绽放的花一般了。
两刻钟后,她将枣花酥从烤炉内取出,登时,满屋飘香。待到这些糕点放凉,宇文修多罗裁了小巧纸托,将每一样点心都放入纸托内,最后才装入盒中。又在大红纸条上写了“名纸相传尽贺冬”,“春风送暖入屠苏”一类的诗句,用来附庸风雅。
卖年货,她是专业的。
一时之间,碗记食铺的酥皮点心传遍了全城,不少达官贵人也遣了下人来买,因着点心可口,式样精致,许多人又买了第二盒,第三盒。直让宇文修多罗赚了个盆满钵满。
眼瞧着自家礼盒供不应求,宇文修多罗成日里埋在面粉堆里做点心,与此同时,她又有了一丝忧虑。如今李福成日里除了忙公务便是与她一起。她出不了府门时,便在厨房做好点心,让人送去西市。李福还说她当真是做菜做的着了魔了。这般长日瞒着,也非长久之计。
她在想,若是告诉李福真相,会如何。
只是她却不知,上一次李勣将碗记食铺的菜买来时,李福已经敏锐地从其中尝到了熟悉之味道。
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赵王府内的红梅开得极好,红梅白雪之景美不胜收。此时,一抹红影穿梭在梅林间,正是一袭红色织锦大氅的宇文修多罗在摘梅花,预备放回房里插瓶。
一阵踏雪脚步声传来,宇文修多罗回头一瞧,正是李福。只是随着李福走了过来,她却忽然抓了一团雪,砸在了他身上。
猝不及防被她一砸,李福瞧着她得意的模样,也抓了一把雪砸在她的身上,谁知这刚一砸上去,宇文修多罗立刻就耍赖不依了:“你居然欺负我一个小女子。”
李福被她这句话整的哭笑不得,不由想起了孔圣人曾说,“惟女子与小人难养也”。
二人你来我往,笑声阵阵,一场雪仗打下来,好不热闹。
待到二人满头满身都是雪,终于停下手中扔雪的动作时,宇文修多罗趁着气氛正好,装作不经意地道:“十三郎,你说若是我们自己有一家自己的店铺,能赚好多银钱,那该多好啊。”
谁知李福闻得此言,一双剑眉便皱了起来,绷着脸对她道:“胡闹。王侯贵胄岂可跻身商贾之流。”
宇文修多罗:“......”就不该对你这个破思想抱希望。
作者有话说:
卡文的作者回来了,删删写写好几天呜呜呜,女主事业批搞起来!
白皮点心是童年回忆呀!想想就馋!喜欢的小天使收藏一下吧!
修改了前面的一些章节,毕竟男主是傲娇,傲娇就要有傲娇的亚子
①:饧:醒面
白皮点心和枣花酥的做法皆参考自下厨房的菜谱
第46章 奶汤锅子鱼
天刚破晓时分, 长安城内一片银装素裹,满城楼观玉阑干。歇山檐上积着厚厚的雪,还悬着些粗细不一, 透若琉璃的冰锥。下人们正在府中各处扫着雪,将路清出。
新年将至,府内各处已开始布置元日①所需的各类物什。而宇文修多罗已经在下厨忙碌了。前些日子新城公主进宫, 给李治炫耀了一番他们的火锅局,李治一听, 来了兴趣,当即就下令要赵王府在除夕献食, 并亲临赵王府。
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