此时,她又在砂锅里添了水,让珊瑚生了火后,将咸肉块和鲜五花肉块放了进去,任由大火煮着。
而后再添了黄酒和葱段,以中火焖肉。直到看着肉片被焖煮得半熟,才加了切好的竹笋块,又添了少许盐,继续焖煮着。
趁着竹笋和肉在煮着,她又腾出手,做粉蒸肉的分支——同为陕菜名菜的粉蒸羊肉。为了去除羊肉的膻味,她用花椒煮了水。看着在大唐价比黄金的花椒,宇文修多罗忽的笑了笑,跟珊瑚开着玩笑:“我怎么觉得自己在煮钱。”
珊瑚听到了她的玩笑话,也咯咯地笑了起来,对宇文修多罗道:“王妃尽管煮,不管您煮多少,大王都会纵着您的。”
听到这话,宇文修多罗想要腾出手去挠她,却因着在做菜,无法伸出手,只能不高兴地道:“你们以后休得乱说。”
她试图通过这样的方式说服自己,至于连说服什么,她自己的内心似乎都不太清楚,如同在心上蒙了一层薄雾一般。而珊瑚被这样说了也不恼,只是偷偷地笑着。
待到一小锅花椒水煮好后,她就将花椒尽数撇去,又将切好的羊肉片泡在了琥珀色的花椒水里,搅动两下后,就任它泡着去除膻味。趁着这个功夫,她又撇去了腌笃鲜汤上的浮沫,任它继续煮着。大约过了一刻钟多,羊肉就算是腌好了,她便将花椒水倒掉。
此时,她将黄酒,清酱,少许糖,胡椒粉,芝麻油和姜片尽数倒进了腌好的羊肉片上,抓拌一番后,就静置在那里,让它自己腌制入味。看着时辰,大约又过了两刻钟,她就将再次腌好的羊肉片与磨好的米粉拌匀在一起,放在笼中蒸制着。
如此一来,也就不必管羊肉了。此时看去,葫芦鸡和粉蒸羊肉在蒸着,腌笃鲜在煮着,她就开始准备长寿面。先是将面粉放在盆中,再加水调和,揉成光滑的面团。而后,将湿布盖在面团上,静置着饧①面。
本想做蛋糕,但是在找不到烤箱,白砂糖和打蛋器的唐朝,她还是暂时放弃了这个想法,想着以后有机会集齐材料,再做蛋糕罢。
趁着这个功夫,她让珊瑚看着厨房,自己则走去了赵王府的花厅中,看看下人布置得如何了。
她本想在临水凉亭中摆饭,但是如今已是秋日,傍晚风凉,怕二人着了寒,宇文修多罗还是择了王府宴客的花厅,装饰一番。此时看去,几盏精致的宫灯已经被挂上了,矮而宽大的案几上也铺了一层刺绣精美的布。
看着花厅里的景象,她点了点头,吩咐腊梅她们摆上鲜花和水果装饰,这才回到了厨房,等待着几道菜蒸好或是煮好。
因着这些菜都要趁热吃,所以宇文修多罗严格控制着时间。此时,她将饧好的面团搓成长长的,细细的面条,又让刀工好的厨娘雕上“生辰快乐”四个字。
待到面条要煮好后,腌笃鲜也要煮好了,她吩咐珊瑚将火生小,慢慢地温着,粉蒸羊肉也要蒸好时,她亦是如法炮制。
此时她又洗干净了菜,将菜心切成两半。珊瑚也烧开了水,待到水烧沸后,她撒了一把盐,又浇了些油。而后,将菜心放了进去,迅速焯了一下,就赶紧拿了出来。而菜心被焯过后,色泽更加翠绿光亮,极为青郁。她又烧了些清酱酱汁,加了蒜,淋在了菜心上,摆在了白瓷盘内。
葫芦鸡已经蒸好,她小心翼翼地垫着布,将葫芦鸡拿出来,放掉了鸡身上的汁水,放进加热好的油锅里,等到外表“滋滋”的变得焦黄时,她又忙拿了大勺舀了油,浇在葫芦鸡上。就这样演示了一下后,她吩咐珊瑚像她这样浇油,又将其它菜在炊具中温着,而后又让墨竹进了厨房,吩咐她过上两刻钟后开始煮面。
而她自己,则赶紧回了卧房,让蕙兰为她梳妆打扮。
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案几之上铺着一层刺绣精美的布,金制莲瓣碗中盛着长寿面,被摆在了离案沿最近的地方。金黄酥脆的葫芦鸡在正中,翠绿的白灼菜心,颜色浅淡的腌笃鲜和笼中金黄的粉蒸肉围绕着它。
此时,李福也被丫鬟带来了花厅,甫一入目的,就是精心装扮,巧笑嫣然的宇文修多罗,让他眼前一亮。今日她换了一袭绯色缭绫裁的蹙金孔雀高腰裙,裙摆处还绣着缠枝莲花纹,极为明丽,与她的容色极为相称。有她在,仿佛春日里的芍药花都开在了花厅之内,媚欺桃李色,香夺绮罗风②。
而后,他又闻到了一阵清淡的花香,平日摆着的白釉雕莲瓣的烛台已被换成了黄彩釉烛台,其上摆满了红烛,每一根也都被点亮,照得一室灯火通明。在烛光照耀下,他又看到了墙边的小几上摆着一盆又一盆的鲜花,尽是花房中珍贵的品种。有艳丽的山茶,有黑里透红的墨菊,还有清雅素淡的茉莉点缀其间,平添雅致。这些花朵和墙壁上挂着的鱼戏莲叶图交相辉映。顶上悬着精致的宫灯。四方宫灯以竹为架,围着绯色的绢纱,上面绘着栩栩如生的花鸟,如星辰落在房中一般。
原本素净极了的花厅,也添了几分喜气,又不落俗套。
“大王,生辰快乐!”宇文修多罗笑盈盈地道,一双杏眸中满溢着真诚。此刻,她仿佛将世间所有的美好都带到了他的面前来。
看着宇文修多罗的真诚,他也不自觉笑了起来:“王妃有心了。”
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