第612章 佛跳墙
    611
    看着直播间观众们的兴奋不已，夏杰平静地回应道：“佛跳墙的制作工序十分复杂，说句实话要是一个人独立制作的话，还是有一定难度的。”
    正如夏杰所说的那样，虽说有着顶尖的厨艺，但是在面对需要繁杂工艺配合顶级食材的佛跳墙时，也难以保证能够完美的还原那华丽的口感和美味。
    说完，夏杰拿起了车钥匙，因为佛跳墙需要的食材太多，所以需要去一趟省城。
    当他来到了省城之后，当即拨打了姚义遥的手机号。
    “喂，夏老弟，您可算主动联系我了。”
    姚义遥接到了夏杰的电话之后，整个人异常的兴奋。
    “姚哥，有点事情想要让你帮帮忙。”夏杰对着姚义遥说道。
    “有什么事儿尽管说，只要是h市内的事，我都可以搞得定。”姚义遥自信满满地对着夏杰回应道。
    “是这样的姚老板，您可否帮我买点食材，我需要的是……”夏杰将需要购买的东西一五一十地告诉了电话那头的姚义遥。
    “就这？没了？”姚义遥有些疑惑，没想到夏杰专程打电话给自己，居然是要他帮忙买菜。
    “是啊，因为省城这边地方太大，有些食材我不知道哪里的最好，只好求助老哥了。”夏杰也不避讳，回答了姚义遥的疑问。
    “这点儿小事当然没问题了，你现在在哪？二个小时之内，我让人把你要的食材全部送过去。”姚义遥很爽快的答应了。
    当夏杰把定位发送过去，果真在一个小时之后，几个人便提着大包小包的东西，有些扛着装装满冰块的泡沫箱，来到了夏杰所在的位置，看起来应该是姚义遥的手下。
    “大家辛苦了，先把东西放下来吧，我需要再看看。”夏杰对着众人说道。
    “没问题，夏老师需要什么工具吗？我们马上给您找来。”
    其中一位手下对着夏杰询问道。
    “不需要那么麻烦，我看两眼就知道了。”夏杰微微一笑回应道。
    于是，在姚老大手下们惊叹的目光中，夏杰很快就将几个不太好的海鲜挑了出来，而后将食材一手一箱，全部装上了车。
    强大的辨别能力，以及过人的力量，让几位手下对于夏杰这一位“大师”的印象，彻彻底底的颠覆了。
    在他们的印象之中，真正的大师，应该都是那些看起来瘦弱，但是一拿起笔才会变得分外强大的人物。
    像是夏杰这样不仅仅制作能力超群，就连力量都异常过人的存在，着实刷新大家的认知。
    不过，对于这些想法，夏杰就不得而知了。
    搞到了食材，自然是要抓紧时间回到卧牛村，好准备制作佛跳墙的。
    “因为一些材料咱们需要提前准备，虽说距离年夜饭还有整整三天的时间，但是要制作佛跳墙的话，三天准备的时间，只能过说是勉强够用。”
    夏杰对着屏幕前的观众们说道。
    说完，夏杰从车上扛下了满是冰块的生鲜箱。
    整个生鲜箱巨大无比，让屏幕前的观众们再一次感叹起了夏杰超群的力量。
    “大力杰一出手，我就知道这个生鲜箱不管里边放了多重的东西，都不会让他用到第二只手的。”
    “这就是连垂杨柳都能够连根拔起的男人吗？”
    “谁说看起来肌肉不大就没有力量的？你看看大力杰，穿上衣服后也没有很夸张的肌肉，可光是这力量，谁来也不好使。”
    夏杰没有回复观众们对于力量的评价，从生鲜箱之中取出了一个白色的玩意儿，再一次转移了屏幕前观众们的注意力。
    “咦，这是什么东西啊手艺杰，看起来很不一般啊。”
    “废话，看到生鲜箱上边的飞机标志了吗，这玩意儿是空运回来的。”
    “什么贵重的东西，能够用得到空运啊。”
    “啧啧，空运过来的食材，看来能够吃到这个食材所制成菜肴的人，十分的幸运啊。”
    见到直播间里的观众们对于自己拿出来的食材很感兴趣，夏杰对着大家解释道：“这是海参，是佛跳墙里需要准备的食材。”
    “海参其实不贵，如果是干海参的话会更加便宜，但是我为了追求更加完美的口味，此刻选择的是新鲜的海参。”
    “海参需要提前三天处理，先泡着放入冰箱一天，每天换两次水，第二天海参去沙嘴，冲洗干净，放入纯净水冷水下锅，大火煮开后转小火煮三十分钟，然后焖到水凉了。”
    “然后换干净的纯净水放入冰箱冷藏室泡两天，每天换水两次。记住要使用无油的干净容器泡发，要不然海参容易融化。”
    夏杰一边处理着海参，一边告诉屏幕前的观众们详细的步骤。
    “不愧是咱们华夏的名菜啊，光是食材和需要做的准备，就已经如此复杂了。”
    “顶尖的食材，自然是要用最好的方式来进行烹饪的，我倒是认为花费多一些时间准备，是十分值得的事情。”
    “海参可是佛跳墙之中必不可少的美味，不过做起来也十分麻烦就是了。”
    夏杰看到了弹幕，笑着说道：“正如这一位朋友所说的那样，海参的处理，无论是烹饪还是准备，都十分麻烦，但是要是烹饪的好，加上它本身容易融化的特性，可以说是人间美味了。”
    “当然，要是对海参的形状没有要求，只想要海参入味的话，在烹饪的时候也可以不必在乎温度的。”
    说完，夏杰也已经将海参处理完毕，开始处理起其他的食材。
    “接下来咱们要处理的，就是鱼翅了。”
    夏杰一边说着，一边开始处理起新鲜的鱼翅。
    只见夏杰三下五除二，便将鱼翅处理完毕，将其放入水中浸泡一会儿，消除一些来自海洋的腥味。
    “行了，这些东西就先这样处理吧，咱们接下来要做的，就是进山里找点儿山货。省城里边卖的山货，可不一定有咱们卧牛山脉之中的优质。”
    夏杰对着屏幕前的观众们说道。
    将进山所需要的东西备齐之后，夏杰便朝着卧牛山脉前进。
    “咱们这一趟进山，首先要找的是冬笋，上回的冬笋已经吃完了，需要找一些新鲜的，这样做出来的佛跳墙，才更加的有滋有味。”
    夏杰对着屏幕前的观众们说道：“找冬笋的方法我在之前的直播之中说过了，大家要是感兴趣的话，可以回头看一看，今天咱们就不再详细讲方法了，直接开干！”
    与观众们互动了一阵之后，夏杰便发现一片竹林，搜索了片刻之后，几个又粗又大的冬笋便被他装入了背篓之中。
    紧接着，夏杰又在卧牛山脉的其他地方，找到了花菇、香菇等各种菌类。
    “速战速决，咱们需要的山货，都已经备齐了。”夏杰对着屏幕前的观众们说道，开始朝着自己家的方向走去。
    ……
    与此同时，在省城的一处展台内，身穿夏杰所制中式礼服的赵燕子即将走上秀场。
    在夏杰的开导，以及林洛瑶这段时间的陪伴下，现在的赵燕子，充满了自信。
    熟练的模特步在秀场内来回走了一圈，赵燕子不俗的身材比例，加上身上穿着的中式礼服，顿时吸引了全场人的目光。
    “这服装可以说的上是全场最佳了吧。”
    “这姑娘可以啊，身材真不错。”
    “助理，回头帮我去后台问一问，她这一身衣服是找谁定做的，我也需要一套。”
    “赶紧去问问这衣服究竟是哪来的，将做出这一件衣服的人请回咱们公司做设计总监，让那帮混吃等死的废物们看一看，什么才叫做华夏的设计。”
    “真长脸啊，要是用这一身衣服去参加国际秀场的话，咱们华夏的知名度肯定又能够到达新的高度了。”
    不过，在观众们的讨论声之中，提及最多的，还是关于赵燕子身上穿着的衣服，到底是出自哪一位设计师之手。
    要知道，在场的众人都对于目前市面上顶尖的时装品牌有过研究的，若是有名的设计师，大家自然会了解到。
    但是，在场却没有一个人能够看得出来，这一件衣服究竟是谁设计的，说明这并不是已经成名设计师的作品。
    没有成名，就意味着还有很大的发展空间。
    于是，在林洛瑶和赵燕子结束完秀场的活动，正准备回去的时候，被一堆助理围的水泄不通。
    大家询问最多的，就是衣服的来源。
    不过，林洛瑶想到夏杰这个时候应该不想被打扰，就随便找了个理由，带着赵燕子赶紧逃离了秀场。
    ……
    时间很快来到了除夕夜当天。
    夏杰起了个大早，食材已经准备完毕，今天就要将佛跳墙完美的呈现出来！
    心念一动，直播继续开启。
    “大家期待了三天的佛跳墙，今天要正式开始做了。”夏杰对着屏幕前的观众们说道。
    “终于到这个时候了，我现在期待佛跳墙成品的心情，比期待春晚来的更加强烈一些。”
    “华夏的顶级美食，由华夏的顶级厨师来制作，啧啧，神仙组合，怎么会失败呢？”
    “唉，要是能够吃到一口就好了，可惜只能看看制作过程，来解解馋了。”
    “光是看到杰哥所准备的生鲜箱，我就知道这一锅佛跳墙肯定不简单。”
    “外边的餐厅里，佛跳墙用的基本都是干货。到了厨神杰这儿，直接用上了生鲜，这对比，简直天壤之别啊。”
    夏杰看着弹幕之中观众们的期待，平静地说道：“现在还没制作完成呢，大家要是真的想要尝一尝佛跳墙的话，现在开始认真学，总会吃得到的。”
    “首先，将泡好水，去腥完毕的鱼翅去沙，剔整排在竹箅上，放进沸水锅中加葱段、姜片、绍酒，一起煮上十分钟。”
    “等鱼翅的腥味完全去除后，拣去葱、姜，汁不用，拿出放进碗里，鱼翅上摆放猪肥膘肉，加绍酒，上笼屉用旺火蒸两小时取出，拣去肥膘肉，滗去蒸汁。”
    一边说着，夏杰的双手一边不断操作着，行云流水之间，已经完成了佛跳墙的第一步。
    (本章完)