因为这是第一批运回的干海货,很多事情要等着见了东西之后,看了成色,尝试了做法,计算了成本等,才能详细的制定之后如何销售,这些暂时还在尝试中的算是商业机密,所以接触到这些干海货的人并不算是太多,货物直接运回了内院的。
千管家见玄妙儿来了,赶紧过来:“小姐来了,这海货咱们吃得少,基本都不认识,老奴可是要向小姐请教一下这东西了。”
玄妙儿笑着对千管家道:“千管家客气了,其实我也是从书上看见的,所以难免有我也不知道的,到时候怕是要咱们一起去书房里找文献杂记什么的了。”
千管家就喜欢玄妙儿这样谦虚的性子,她那么聪明能干,但是从来不张扬也不看不起人,对府上的下人也都是很和善的。
“那小姐随我一起过来看看。”千管家引着玄妙儿到了卸下来的货物旁边。
玄妙儿打赶紧开了一个麻袋,抓了一把,里边是银鱼干:“这个小银鱼不错,干净且干得很透,能存放很久。”
千管家也过来看了看,拿起来闻了闻:“这海里的鱼还真是跟咱们河里的不一个味,也不知道做出来啥味的。”
玄妙儿之前就想到这点了,人的口味不同,怕是也会有一部分人不喜欢海货,反正这也正常,就算是河里的鱼也不是所有内陆人的都喜欢的,何况海里的呢。
“这个就得做出来之后大家试试了,估计是有人喜欢,也有人不会喜欢。”玄妙儿对着千管家道。
千管家听了玄妙儿的话有点不懂了:“小姐,这要是有人不喜欢,是不是就不好卖了?”
玄妙儿笑着道:“千管家不要担忧,毕竟这不是本土的东西,咱们这边的人适应也需要时间,并且每一种食物都有不喜欢吃的人对吧,咱们做生意有对应的人群就可以。”
千管家脸上这才露出了笑容:“小姐说的是,还是小姐有远见。”
玄妙儿又打开一个麻袋,抓了一把干贝丁出来:“这可是好东西啊,干贝丁,色泽和品相都是上等的。”玄妙儿确实有点意外,本以为这时候的人应该不会把海货处理的这么好,看来自己还是低估了这个时代的人。
千管家过来也抓了一把看了看:“这东西是海里长得么?这是菜还是肉?”
玄妙儿听了千管家的问题笑了:“这个是肉,不过这不是一个整个的生物,是一个贝壳里的一部分。”
千管家拿着干贝丁看了一会:“怪不得的,这个没有眼睛没有嘴的,看不出来头尾。”
玄妙儿把袋子又打开了几个,就是看看品种有多少,看起来还真是挺齐全的,深海的东西不多,但是贝类干很多,章鱼干,鲍鱼干,蛏子干,牡蛎干,蚬子干,海螺干,当然最让玄妙儿喜欢的是小虾米干和干海带了,这两样成本低,却是都是补钙补典的好东西。
其实玄妙儿没有想到会这么多,但是这个自己对古代还真是不算是了解,并且自己现在所在的地方,也不是以前自己看过史书上的古代,而是一个架空的地方,所以有些还真不是自己能预料的。
千管家摆弄着那些干贝类摇摇头:“这海里的的东西长得也是奇怪,咱们河里也有田螺,也有蚌,可还是没有这海里的样数多,也没有那个看着奇怪。”
玄妙儿看着千管家笑着道:“其实深海里还有很多咱们不知道的生物呢,这估计几千年后才能有人去探索吧。”
“小姐,深海可不是深山,深山不怕才狼虎豹的可以进去,可是深海可不行,这人不能不出气啊,进去那就有去无回了。”千管家这点可不相信玄妙儿说的,因为人不可能在水里生存。
玄妙儿还想跟千管家解释,可是好像又解释不通,自己也笑了:“千管家说的是,我也就是那么幻想一下。”
千管家点点头:“咱们人类不能触及深海,但是海边却给咱们这么丰厚的食物,这老天爷的恩赐。”
玄妙儿笑着道:“是呀,咱们以后就把海边和内陆的市场打开,让百姓也能吃到山珍海味。”
千管家敬佩的看着玄妙儿:“小姐真是大善人,人家都是为了挣钱,小姐确实带着善心。”
“千管家别夸我了,咱们这是挣钱做好事两不误。我进屋去写几个菜谱,千管家吩咐人先把这些干海货每样泡一点,用温水泡。”玄妙儿吩咐道,因为这样的干贝类至少要泡上两三个时辰。
千管家赶紧应下去吩咐人泡海货了。
玄妙儿进了屋,坐在桌前想着前世看过的菜谱,干海货的做法。
想了一会提起笔来开始写:干贝炒鸡蛋,辣椒炒蚬子,干鲍炖土豆,凉拌海带丝,虾米蛋花汤,牡蛎煎蛋饼,贝丁粥……
玄妙儿把运回来这些海货的做法基本都想到了,写在了纸上,有些自己也不确定,所以去了内院的小厨房。
这个小厨房的厨子对玄妙儿都很尊敬,因为玄妙儿会给他们带来与以往都不一样的菜谱,还鼓励他们创新。
这不玄妙儿一进厨房,大家就围了上来,知道今个府上来了这么多干海货,他们也都很期待怎么做呢,刚才那些干货都发泡上了,现在就等着玄妙儿来说菜谱呢。
玄妙儿很虚心的把自己的菜谱给大厨看,之后也说了自己这些都是纸上谈兵的,所以让他们自己也可以加以创新,不过她把海货的一些缺点说了,比如味道,这个要靠料酒去腥,还有些注意的地方,玄妙儿也都交代了一番,然后才离开了厨房。
因为今个在千府呆的时间长,所以吃了午饭之后,她一个人去了小木楼里画画。
现在的景色也是正美,不对,可以说,这个地方一年四季都是美的,没个季节都有不一样的风景。
玄妙儿拿着画笔专心的作画,她喜欢把这样的美景记录下来,这个感觉很好。
第两千四百七十七章 干海货运回
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