关于节目方面大致已经完成的差不多了,距离太后寿宴大概还有十多天,接下来便是饮食方面的问题,唐幻舞决定采用自助形式,把西餐那一套全搬进来,既然是大寿,蛋糕自然是少不了,唐幻舞当然没有做过蛋糕,不过记得以前看过一个电视剧叫什么穿越时空的爱恋,好像里面是用鸡蛋和牛奶做成的吧,不管怎么样她唐幻舞也要试一试。
“玉姐,你待会去海明雨萱吩咐他们抓紧排练。”唐幻舞悠扬的对玉姐说道。
玉姐疑惑反问:“那你不去了吗,你要做什么啊!”
唐幻舞笑笑,转身说道:“今天我要去御膳房去打点太后寿宴上的食品,所以劳烦玉姐帮我看着海明雨萱的节目。”
玉姐这才明白:“什么劳烦不劳烦说话怎么这么客气啊,你去忙你的吧节目的事交给玉姐就行了。”
唐幻舞甜甜一笑,可爱的睫毛微翘眼儿弯眯向玉姐说道:“还是玉姐在好,可以为舞儿分担很多。”
玉姐甩了个白眼给她,怎么几天没见舞儿变的说话这么恶心啊,不过心里还是比较欣慰的。
御膳房。
“唐姑娘,这样做行不行?”御膳房掌厨颇感疑惑的问道。
唐幻舞给了他个神秘的微笑,悠悠说道:“嘿嘿……我也不知道,不过我想应该没有问题吧!”唐幻舞一向对自己是很有自信,只要是她向做的就一定会成功,她决不允许自己失败。
掌厨看着她自信的笑也就半信半疑的由她做,听说这唐幻舞在皇上和太后身边很是得宠,掌厨自然不敢得罪,任由唐幻舞自己瞎鼓捣。
唐幻舞一边优雅的打着鸡蛋一边潇洒的搅着牛奶,哈哈……蛋糕就要由她唐幻舞发明出来喽!
一排厨师都站在边上,看着唐幻舞别式的做法,心里都在纳闷她到底是在做什么,估计他们想破脑袋也想不出来吧。
唐幻舞好笑的看了看边上围着的人,一个个如新生的婴儿吧,眼睛瞪得老大目不转盯的看着,哈哈也难怪二十一世纪的新奇玩意他们当然很好奇喽!唐幻舞吩咐着众位厨师:“要仔细看我做的过程,等太后寿宴时,要做出一个完美无比的蛋糕来,首先要准备低筋面粉,泡打粉,鸡蛋,牛奶,白糖,油,明白了吗?”
御掌厨赶忙点头拿起笔纸记下,其他厨师也跟着仔细看起来,生怕遗漏了一个细节。
唐幻舞很满意他们的表现,不错!至少没有小瞧她还很认真的记下,看来全是一群聪明的厨师啊哈哈……唐幻舞接着说道:“首先,蛋黄和蛋白分开,面粉和泡打粉混合好,然后,将蛋黄,牛奶、白糖,油混合,搅拌均匀。将面粉和泡打粉混合好后,可以用打蛋的刷稍微搅一下,这样可以消除面粉的颗粒,然后倒进蛋黄混合液中,搅拌均匀。”
众人点点头,心里都在夸赞唐幻舞的细心与聪慧,毕恭毕敬的认真听讲每一个细节。
唐幻舞边做边向众人讲解着,这样御厨们既可以看到做出来的效果,又能记住步骤:“接着开始打蛋白了!先打一会,看到起一些泡泡了,加入些许白糖,也可以分两次加白糖,继续打……一直打到蛋白的泡沫发起来了,而且比较细才可以,来看看蛋黄混合液和蛋白的成果。”唐幻舞招手让御厨们来看现在蛋白的效果。
众御厨上前一步,看向盆里的蛋白,蛋黄混合液已经和蛋白完全融合,唐幻舞见他们都已经看过了就接着说道:“然后,将蛋黄、牛奶、白糖,少许油混合,搅拌均匀,将面粉和泡打粉混合好后,倒进蛋黄混合液中,再次搅拌均匀,将蛋白分2到3次加入蛋黄混合液中,加一次就搅拌均匀,然后再加,完全搅拌均匀,准备一个可以装下的容器,里面四周抹上油,将完全混合好的粉浆倒进容器……”这下就算完成了,接下来便是放入蒸笼中蒸,毕竟现在没有微波炉,将就着蒸吧。
唐幻舞将装了粉浆的容器放入蒸笼中向众人说道:“好了,等半柱香的时辰就可好了!大家把步骤都记住了吗?”
御厨对这新奇的做法感到新鲜:“唐姑娘放心,我们都已将步骤记下。”
唐幻舞很满意的点点头,大约过了半柱香的时辰,唐幻舞命人将蛋糕取出,蛋糕经过加热已经膨胀起来,唐幻舞欣喜的向着众人说道:“大家来尝尝怎么样。”
众人迫不及待的上去品尝,哪知刚一入口就全部吐出来,唐幻舞莫名其妙的看着众人,怎么都吐出来了,是太好吃了还是太难吃?唐幻舞用手沾了些伸进嘴里,“呃……”这是什么味啊,跟想象中的蛋糕味差太多了,唐幻舞不由的将蛋糕吐出来,可能是没有微波炉的过吧,唐幻舞歉意的看向众御厨,不好意思的笑着:“呃……可能是第一次做吧,做的不好咱们再来一次。”有机会的话一定做个微波炉出来。
众御厨也附和道:“对,对,对第一次做不好是很应该的,在来一次肯定会更好。”
唐幻舞很感激众人给她台阶下,提议道:“不如我们一起做,这样大家也算是熟悉一下步骤,好吗?”
御厨们称赞道好,都想来大展身手,于是便一人做一个,整个御膳房热闹非凡,待做完之后再次品尝。
“不错啊……很好吃啊……”
“是啊……原来还可以这样做……”
众人各自品尝自己做出来的蛋糕,都称赞自己的很好,唯独唐幻舞的难以下咽,唐幻舞尴尬的看着众人,为什么别人都比她做的好啊,御掌厨安慰道:“唐姑娘不要灰心,我们都是御厨拿捏分寸得当,而唐姑娘虽然知道做法,但是拿捏不准没有什么奇怪的。”
虽然是安慰话,唐幻舞心里也好受些,也对啊他们都是厨师,自己当然不能比。
之后唐幻舞又教众人做饮料,做葡萄酒,做西式自助餐……总之能教的她都教了,众人对她是佩服的五体投地,果然是传说中的奇女子啊!
第二十九章 西方美食
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