南北杂货 作者:报纸糊墙

    南北杂货_分节阅读_372

    南北杂货 作者:报纸糊墙

    豆子泡上了，白米也泡上了，然后就等着这两样东西泡开了，好上磨去磨浆了。

    罗用去羊舍那边与人说事，家里这两个小的就守着一大一小两个木盆，眼巴巴等着，阿兄说白米要泡到用手都能捻开的时候，才好上磨去磨，他俩不时就要从盆里摸一粒白米出来试试，试来试去，越等越是觉得这时间过得真慢。

    好容易等到天色渐暗，阿兄从外头回来了，这俩就跟他说：“阿兄，这米还未泡好呢。”

    “我瞅瞅。”罗用过去看了看，好像也差不多了，伸手捏起一粒白米试了试，确实还是硬了些，不过差不多也能磨了，不行就多磨一两道。

    这一天晚上，罗用在院子里点起了火把，兄弟姐妹几人先是磨了米浆，又磨了豆浆，然后在院门口那间屋子里烙豆折。

    罗用那技术实在不怎么样，烙出来的豆折啥形状的都有，不过滋味还是挺不错的，刚烙出来的豆折还是饼状，放凉了以后切一切，才会变成丝状，这豆折跟粉丝也是差不多的吃法，能煮能炒，还能打火锅，不过口感比粉丝更加绵软一些。

    这时候刚烙出来的豆折热乎乎的，家里这几个小孩卷着咸菜吃，一口气能吃好几个，刚开始那时候，罗用烙一个他们就能吃一个，罗用再烙一个他们再吃一个，那一个个的，肚子里都跟无底洞似的。

    “哎呦，我吃不下了。”五郎抱着肚子在炕头上打了个滚儿。

    “哎呦，我也吃不下了。”六郎也学他阿兄那样，抱着肚子在炕头上打滚。

    “这就吃不下了，这边还有好多呢？”罗用与他们玩笑道。

    “吃不下了，阿兄，留待明日再吃吧。”七娘看了看那一大桶米浆豆浆，顿时觉得肚子里更撑了，当即讨饶道。

    “吃不下了！吃不下了！”六郎也在那边嚷嚷。

    “呆子，谁叫你们一顿就吃完了？”

    四娘坐在炕沿上，手里捧着一个热豆折卷咸菜，一口一口慢慢咬着，这玩意儿好吃是好吃，就是太贵了，白米要用那么多，豆子只能放那么一点点，若能多放些豆子进去就好了。

    “阿兄，这个做起来可以留着明天吃吗？”五郎这时候也凑过来。

    “嗯。”罗用这时候正挥着木头锅铲在锅里铲豆折，这年头他们这里的白米着实精贵，就这么一个豆折，若是烧焦了，他也是要心疼的。

    “待放凉了以后，切成丝，放在笸箩上晒干了收起来，往后可以煮着吃，也可以炒着吃。”铲起一个豆折之后，罗用又用一块猪皮在锅里抹了抹。

    “好吃吗？”几双眼睛亮晶晶地看着他。

    “好吃。”罗用点头。

    “咕嘟。”那几个小孩又咽口水了。

    刚刚还喊吃太饱了，这会儿一听罗用说好吃，就又馋了，罗用觉得过一会儿他们几个八成还得再来一轮，等到了明天，真不知道还能剩下多少豆折的了。

    若不是罗家现在经济条件还行，怕就要被他们给吃得嗷嗷叫。

    第208章太学助教

    作者有话要说：

    刚刚把上一章的豆丝也全部改成豆折了，豆丝和豆折是一样的东西，因为豆丝这个名字比较容易跟豆腐丝混淆，还是改成豆折，更有辨识度一些。

    其实我原本也没听说过豆折这个东西，早前在这篇文的评论区看到的，百度了一下，然后新世界的大门就打开了，非常感谢那位提建议的读者！么么哒~~~

    第二天下午，罗用抓了一些半干的豆折到许家客舍那边，叫许三郎炒了，端出来大伙儿一起尝尝。

    这豆折放了肉丝下去一起炒，还加了青菜，一点点辣椒，一点点酱油，炒出微辣的口味，豆折的口感绵软又很入味，吃起来着实很不错。

    那一大盘的炒豆折也不够大伙儿一人夹个一两筷子的，吃得很是意犹未尽，那些小孩更是馋得嗷嗷叫唤。

    于是罗用的那些弟子们便都决定，回家做豆折去。

    眼下这时候秋收已经基本结束了，羊圈那边有几户种了占城稻的人家，这时候稻谷早已经收回家中。

    去年开春马家兄弟来找罗用买种子的时候，把罗用当时手头上所有的占城稻种子都买走了，但是罗用的弟子那里可还有不少呢，这年头大伙儿的日子也都好过了不少，在他们这里种植占城稻虽然也没多少优势，但大伙儿还是挺愿意种些白米自家人吃吃，虽然这个白米不比南方过来的一些好米软糯，但好歹也是白米不是。

    这些人家里做豆折的时候，罗家那几个小孩也过去看热闹，人家的小孩吃豆折的时候，他们也都跟着吃。

    罗用那些弟子的家里人，对罗家这几个小孩都特别好，七娘那丫头都连着吃了好几个豆折了，那家的阿婆还可劲儿问她：“还吃不吃了？咸菜还要不要了？”

    “不吃了，阿婆，我吃饱了。”七娘这小丫头嘴还是很甜的。

    “呦，吃饱了啊，那玩去吧。”阿婆笑得一脸褶子都出来了，人年岁大了就是稀罕小孩子，尤其是嘴巴甜又懂礼的小孩子。

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