山水小农民 作者:九命韧猫

    第四百二十一章点豆腐

    “那就麻烦您了老鱼叔！”张峰笑呵呵的感谢到。w

    “呵呵，没事，我还要感谢你给我赚外快的机会哩！”老鱼叔摆摆手，笑着说道。

    果不其然，当其他员工得知老板需要小鱼，大家都惊喜不已，大呼老板万岁，没想到老板这么好，平时根本没人要的小鱼，居然给大家每斤五块的高价。

    要是大家，每人每天捞个十多斤，那就是七八十块的收入了，对农村人来说，这可是一笔不小的收入，买两瓶油都够一家人吃半年的了。

    “那老鱼叔我就先走了！！”

    “没事，你先去忙，捞好了鱼，下午我就给你送过去。”

    …………

    五九六九，冻死猪狗

    随着深冬的到来，家里的小动物们都几乎窝在家里，特别是最怕冷的小喵，整天就蜷曲在火炉边，除了吃饭的时间，几乎都坚守在这里。

    最近的气温都在零度左右，南方因为没有暖气，以前村民们取暖几乎靠抖，现在煤火，甚至电炉都成了大家取暖的方式。

    数九寒冬，南北方都变成了冰天雪地，此时在网上，南北方的网名完全分成了两派，都在讨论是北方更冷还是南方更冷。

    有一则笑话最好说明了这点。

    南方人说今天3度好冷，鲁东人忍不住笑了，我们这里零下3度。京城人也笑了：我们这零下13度。龙江人听说哈哈大笑：我们这零下30度：南方人听完后冷笑了一声：我说的是室内好不好！

    所以，很显然，南方的室内更冷，特别是对于爱猫冬的人来说，家里要是没有一个炉子，那简直就只能躲在被子里。

    就向央视的段子手说的那样，床以外的地方都是远方，手够不到的地方都是他乡，这就是南方很多地方的冬天。

    ………………

    “小峰，你把我泡好的豆子，拿去你二叔家打成豆浆，待会儿咱们自己做一锅豆腐。”看到儿子闲着没事，王桂兰笑着吩咐道。

    “知道了妈！”张峰立马拎起一桶黄豆就向二叔家走去。

    现如今外面卖的食品都非常令人担心，因此村里人几乎都是自己做豆腐。

    其实做豆腐并不难，最麻烦的就是将豆子磨成豆浆，要是在以前，这一道工序，需要用石磨，一点一点的完成，做一锅豆腐，光是推磨都要花掉大半天的时间。

    但是现在有了打浆机，只要将泡好的黄豆一点点的倒进机器里，最多一二十分钟就能搞定，效率提高了数倍不止。

    做豆腐的第一步就是，泡黄豆，这一步很简单，只要将黄豆分拣干净，然后倒进容器中浸泡，大约一晚上，豆子泡膨胀就行。

    第二步就是刚才说过的磨豆浆，现在已经有了机器，十分方便。

    第三步，那就过滤，将豆腐渣压榨出来。

    第四步，那就是开始煮豆浆，

    第五步，将豆浆烧开后，适当的时候倒入酸汤。

    最后一步就是将锅中的豆腐，倒入模具中压榨，不一会儿，一块四四方方的豆腐那就成型了，这就是豆腐的制作过程。

    ………………

    “小峰，你家要做这么多豆腐？？”看到张峰拎着一大桶黄豆过来，二叔惊讶的问道。

    “呵呵，这些我还觉得不太够呢，一些要分给依依家，剩下的我还要做豆腐乳，和臭豆腐……”张峰笑了笑说道。

    对于豆腐乳，全家人都非常喜欢，每次吃饭的时候，在蘸水里放上一点，那味道真是好极了，又麻又香，想想就令人口水直流。

    “你小子还会做豆腐乳和臭豆腐？以前怎么没听说过？”二叔诧异的问道，

    没想到自己这侄子，不声不响间，居然学会了这么多东西，不仅做菜好吃，还能赚钱，几乎每个方面都做的很好。

    “嘿嘿，虽然没做过，但可以试试看，我觉得应该能行。”张峰虽然没亲眼看到别人做过，但也听说过，再说网上那么多教程，想来也不会出什么问题，成功的可能性很高。

    “大哥你还想做豆腐乳，要是做坏了怎么办？？”张义开玩笑的问道。

    “我去，就是把豆腐做坏才行啊，要是不发霉怎么成豆腐肉，还有臭豆腐不也一样？都是要豆腐坏了才好呢。”张峰笑了笑说道。

    “啊！还真的是哈，那说不定我都能做呢！”听到张峰的解释，张义恍然大悟，顿时觉得豆腐乳和臭豆腐也不难嘛，只要将豆腐放坏、放臭行，这简直不要太简单。

    “你小子尽是胡说八道，你做的大家敢吃么？”二叔瞪了堂弟一样，没好气的说道。

    “嘿嘿！”张义不好意思的笑了笑，心想自己做的肯定是黑暗料理，不要说别人，恐怕自己都不敢食用。

    “二叔，待会儿还要借你家煮豆腐的工具用一下。”

    “没事，只是一两个月没用过了，待会儿你自己清洗一下就行，对了小峰你家没有酸汤吧？？”

    张峰家里没有点豆腐的酸汤卤水，二叔家刚好存的有一大缸，这些酸汤在农村也是好东西，平时做些酸菜什么的，也非常美味。

    ……

    回到家，张峰就开始按部就班的煮豆腐。

    “啊，哥怎么不给我留点豆浆，我准备煮豆浆喝呢！”

    “你个小馋猫，想吃自己用豆浆机做。”张峰笑着摇摇头，这丫头一天就会捣乱。

    “哎呀，豆浆机做的不好喝啊！”小丫头嘟着嘴不满的说道。

    “怎么不好喝，这还不是用机器磨的豆浆。”张峰顿时翻了个白眼，没给这丫头好脸色。

    “哼哼，你们一天就知道欺负我！”张月跺跺脚，气呼呼的就离开了厨房。

    知道这丫头一贯都是这么蛮横不讲理，张峰摇头苦笑，不予理会，埋头烧火，继续煮自己的豆腐。

    汪汪……汪汪……

    大黑小黑，一直乖乖的趴在张峰脚边，看到张月走后，用它们毛乎乎的脑袋，拱主人的手臂，似乎在安慰张峰一样，真是可爱极了。

    “哈哈，还是咱们家大黑小黑最听话！”张峰开心的笑着抚摸两只狗狗。

    “呜呜……呜呜……”得到主人的夸奖，两只狗狗高兴的站起来，摇头摆尾，显得兴奋不已。

    第四百二十一章点豆腐

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