山水小农民 作者:九命韧猫
第一零四章鱼腥草(求收藏推荐)
一 回到家
张峰立马洗了个澡
凉水一冲顿时神清气爽,洗完澡一阵凉风吹过,凉快不已。
洗完澡来到院子里,张峰就听到小鸭子杀猪一般的哭喊声,估计又被他爹收拾了,张峰也不得一阵苦笑,那家伙实在太调皮,每天不被打一顿似乎就全身皮痒,可是无论他爹怎么收拾,第二天依旧故态复萌,怎么也不长记性。
真是江山易改,本性难移,有时张峰都会想,这家伙是不是孙猴子投胎,要不然怎么这么能折腾。
“咦!小峰这就回来了?”柳奶奶提着篮子走进院子里,似乎刚从外面回来,老爷子在后面跟着。
“是啊,今天果园里的水果不多,三两下就摘完了。”突然张峰发现柳奶奶篮子里拎着的野菜,然后好奇的问道:“柳奶奶你就是荠菜吧?”
“呵呵,小峰没有吃过荠菜?”柳奶奶笑呵呵的问道,似乎没想到张峰连这东西都没吃过,因为这种野菜在农村很常见。
“没有,这种野菜一般都是用来喂猪的,村里好像没人吃。”张峰摇了摇头,荠菜这东西好像以前的小学课本上学过,但张峰还真没吃过。
“呵呵,荠菜的味道不错,待会儿我给你们做煎饺吃。”柳奶奶一脸笑容的说道。
“那真是谢谢了柳奶奶!”张峰心里也有些期待,不知大名鼎鼎的荠菜味道究竟怎么样。
“奶奶我来帮你……”此时张琳也走了出来,一看老人要洗菜,她赶紧过来帮忙,老人的腰都不好,不能弯腰或者蹲太久,所以张琳主动接过了洗菜的任务。
“呵呵,真是勤快的闺女!”柳奶奶笑着夸奖到,
说着老太太就向后院走去。“老头子,你赶紧去和面,我去后院摘些韭菜。”
“知道了!”老爷子笑着回答到。
“老爷子让我来帮您吧!”张峰知道和面不仅需要很大的手劲,还要有许多技巧,要不然面团就发酵不好,做成的饺子就不好吃。
“行!也让我看看你和面的本事怎么样?”老爷子知道张峰的厨艺那是没的说,就想看看张峰的做面食的本事。
可惜张峰的厨艺中,制作面食的很少,这还是第一次和面,所以和面的时候难免有些小失误,最后都在老爷子的指点下一一纠正。
“哈哈哈,我说你小子,这么年轻厨艺就这么好,没想到你也有不擅长的地方”老爷子看到张峰吃瘪,下一刻笑的十分开心,以前都觉得比不上张峰,现在终于找到了自信的之处。
“呵呵,小子哪有您老那么丰富的经验?”张峰从来不认为自己的厨艺已经十分完美,他十分明白自己的短板在哪里,那就是经验稍显不足。
和好了面看到柳奶奶走进来,张峰向她问道:“柳奶奶需要剁些肉末吗?”
“要啊,家里有五花肉吗?”
“有呢……”
“那就剁半斤左右。”
随后大家分工合作,张峰开始剁肉,老两口开始擀面皮,准备包饺子用,张琳也在院子里清洗荠菜和韭菜。
大家动作都不慢,大约半个小时,一排排整整齐齐的饺子就摆放在桌子上,张峰生起火,柳奶奶倒上食用油,准备开始做美味的煎饺。
一个个包好的饺子,下到滚烫的油锅中,哗哗哗!热油翻滚,很快就将一个个饺子炸的金黄。
大约十来分钟,金黄喷香的饺子整整装了两大盘,看起来十分诱人,张峰也忍不住咽了咽口水。
“爷爷奶奶我来了!”就在这时门口传来了柳依依的声音。
“哟!宝贝孙女来了。”柳奶奶听到孙女的声音立马跑了出来。
张峰出来一看,不仅柳依依还有母亲和大姐也回来了,看来二叔他们家的桃子已经被拉走。
“呵呵,大家回来的正好,赶紧来尝尝我们做的煎饺,有韭菜馅的还有荠菜馅的……”柳奶奶连忙邀请大家到。
“呀!奶奶还有煎饺吃啊……”柳依依开心的不得了,她今天起得太早,正好没吃早餐,所以十分高兴。
“你这孩子,还不赶紧叫王阿姨还有张琴她们过来……”柳奶奶白了一眼柳依依然后笑着说道。
“阿姨,大姐、小琳你们也来尝尝,今天的煎饺真的很香……”柳依依不好意思的笑了笑,然后赶紧向张母她们说道。
“是吗?我们也来试试。”母亲看到大家这么热情,也带着两个女儿向桌子走去,一人吃了一个,感觉真的很好吃,外面香脆可口,里面的馅料也十分不错,即使吃过了早餐,大家也忍不住又多吃了几个。
很快两大盘炸的金黄的煎饺就被大家扫荡一空,看到大家吃的这么快心,柳奶奶也的脸上也充满了笑容。
“呵呵,大家喜欢吃,我明天再给大家做。”柳奶奶开心的说道。
“谢谢了柳奶奶……”
“奶奶你真好!”大家纷纷感谢到。
………………………………
吃完午饭,没有什么事,张峰叫上柳依依、大姐还有张琳,准备一起去田边挖鱼腥草。在当地鱼腥草可是一种美味,深受大家喜爱;
鱼腥草在农村可是个好东西,无论是凉拌还是用来炒腊肉,都无比的美味,是当地人家里常见的菜肴,大家都十分喜欢。
而且鱼腥草不仅是一种美味,还有很好的药用价值,不仅能清热解毒、消肿疗疮、清热止痢、健胃消食,还具有抗菌、抗病毒、提高机体免疫力、利尿等作用。可以说这就是一种十分常用的药材。
鱼腥草在农村的田间地头几乎随处可见,它一般就水沟边或田坎上,不过田坎上的容易挖坏田坎,所以大家一般都挖生长在水沟边的鱼腥草。
张峰和大姐一人扛着把锄头,其他人一人拎着一个小提篮,说说笑笑的就向田野里走去,那里的水沟边鱼腥草很多,这个时候正是最好的采挖时节。
鱼腥草就是一种藤本植物,叶子长得有些像荞麦,根部一节一节的,无论是它的根还是叶,都能食用,而且都十分好吃。
“哇!好多鱼腥草啊!”柳依依还是第一次见到野生的鱼腥草,看到水沟边绿油油的一大片,兴奋的叫道。
“唉!小心慢点儿啊!”田坎边十分湿滑,一不小心就会摔倒水沟或者水田里。
“知道了!”柳依依捞起裤腿,撸起袖子就下了水沟,兴奋的采摘着鱼腥草,可惜这丫头只采了它的叶子,根部都埋在土里呢。
“你这样太浪费了,让我来用锄头挖!”张峰笑着摇了摇头,下了水沟顺着鱼腥草边沿开始挖了起来,这样才能将鱼腥草挖干净。
大姐和张琳也下了水沟,在另一边开始采挖起来,大家都十分高兴,大家挖了大约半个小时,就装满了两个提篮,张峰估计大约有三斤左右。
有了这么多收获,大家都十分开心,这东西可比一般的蔬菜都贵,一般都要五六块一斤,而且有价无市很难遇到,只有在农村才能经常吃到。
提着竹篮满载而归,大家都十分开心,走在路上大家都步履轻快,柳依依高兴的蹦蹦跳跳就像个小丫头,此时哪里还有霸道女总裁的样子。
到了晚上,张峰就用鱼腥草给大家做了两个菜,一个凉拌鱼腥草,还有一个鱼腥草炒腊肉,这两个菜最受大家喜欢,饭才吃到一半,两个菜就被大家吃的精光,
大家都吃的十分爽快,十分开心,就连干了一辈子厨师的老爷子,也比平时都多吃了半碗,看来今天的鱼腥草真的很受大家喜爱。
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第一零四章鱼腥草(求收藏推荐)
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