吃在远古 作者:米小呆

    蒸饺子，做蛋糕

    吃在远古 作者:米小呆

    蒸饺子，做蛋糕

    这晚李米睡得很沉，一直到大中午才爬起来，洗好后在炕里拿了一个热着的红薯先填肚子，

    打开门发现外面雪已经停了，围墙那有很多男人女人们在铲雪。

    空地上小朋友们都在堆雪人，看到李米过来，都很热情的跑过去抱腿的抱腿拉手的拉手，唧唧喳喳地嚷嚷着“米姐姐再给我们讲故事呗！”“米姐姐给我们做好吃的么？” ……

    看着他们一个个红扑扑的脸蛋儿，李米心里暖暖地。

    可她一时半伙还真想不出什么适合现在这个文明的故事么，就怕又像昨晚一样讲错话那就糟了，只好先转移话题再慢慢想讲什么好：“昨天米姐姐不是答应做饺子给你们吃么，大家都去洗手然后过来帮忙好么？”

    这不，一听到有好吃的小朋友们马上忘了故事了，快声答到“好”就怕李米不给做。

    包饺子是个技术活儿，李米家的新鲜吃光了，只好跑去族长家，听说是要做好吃的，族长一挥手李米拖回了半只野猪。

    指挥小孩子们烧水，叫厨师班学员把猪去骨切末，姜丝切末，香菇木耳野菜泡开切末，虾子递线去仁洗净切丁，分别装好。

    李米自己开始擀面皮儿，面皮弄好后先教几个学员怎么包饺子，包饺子是个技术活儿，教了一下发现大家包的都不行，所以李米决定还是不要浪费面粉了，自个扛个大梁吧。

    她包了个野菜木耳馅跟香菇虾仁馅两种口味的饺子，把一半饺子上蒸笼，一半先留着。

    包饺子的同时，让其他人去把剩下的末混着姜末盐**蛋儿拌好捏成丸子下锅炸。炸好的丸可以放好多天，下火锅很好吃，李米更喜欢拿来当零嘴吃。

    炸丸这东西还是李米读大学时同寝室的山东同学寒假返校带来给她们吃后，她才知道原来丸子还可以这么吃然后跟着学的。她同学家做的加了面粉的丸，可是在这里面粉比不知贵多少倍，所以她们还是炸纯丸吧！她同学家还有一种丸是把塞在油豆腐里然后炸的，李米特别喜欢吃那样做出来的，可是黄豆这种现在在哪呢？！

    包好饺子，面粉也只有一点点了，想着最近一段时间收来的**蛋也挺多了，李米打算做点小蛋糕出来，蛋糕啊真让人怀念！

    李米没用烤箱烤过蛋糕，可是她用电饭锅做的蛋糕一样很香。

    想着反正面粉也没有了，李米就决定用上她一直存着舍不得喝的那小罐咖啡跟蜂蜜，边拿出蜂蜜李米边想着一定要找到可以做用来糖的材料！红薯小麦倒是可以做麦芽糖，如果有糯米那做出来的糖就更好了，可是族里的现在粮食太缺少了还是留着吃吧，用来做糖太浪费了。唉，糖葫芦米花糖蛋糕拔丝水果什么的啥时候可以吃上啊！

    做蛋糕很简单，取二十只**蛋把蛋白跟蛋黄分别打在两个大碗里都加三大勺蜂蜜，盛蛋白的碗挤了一些酸枣的汁进去。

    然后叫一个力气大的小男孩过来，让他用筷子在装蛋白的碗里开始往一个方向使命的搅拌“加油，等它变成泡沫状，我们就可以做出非常好吃的东西了”李米拍拍勇气的肩膀如是说。

    勇气用力地点头,然后骄傲地看向其他小朋友“因为我力气最大，所以米姐姐才让我干这个活，你们只能烧柴火！”

    看着勇气一幅小大人的模样，李米就忍不住笑。她笑着摇摇头开始在装蛋黄大碗中加入两大勺蜂蜜搅匀，一边搅一边教勇气小朋友如何用力，抓来的那只母羊还没有生宝宝所以没有羊可以用，李米只好加了些水然后加入面粉接着搅拌。

    蛋白打发后，李米将打发的蛋白分二次加到蛋黄糊里，上下翻拌，等拌匀再加第二次，全部拌匀后。

    然后找出两个陶罐，在陶罐抹上薄薄的一层油，把拌好的蛋糕糊分成两份，一份加切片的果干拌一下，另一份她加了一些咖啡粉。

    架上蒸锅加水烧开，然后把装有蛋糕糊的容器放入锅中，隔水蒸。

    李米想等以后把烤箱折腾出来用烤的应该是另一种味道吧。慢慢来吧，反正她现在时间大把大把的。

    等蛋糕蒸上时，饺子已经香了，李米给小朋友们装了一盘子，然后又拿出一部分打算煎一下煎饺也很好吃啊，同时把包好的另一半下锅做水饺。

    二百来口人光饺子跟蛋糕肯定是不够吃的，所以李米把骨头熬了一大锅汤，再做了好几个罐仔饭放在火堆边窝着。

    罐仔饭是李米寒假去必吃的五样小吃之一，做起来也很方便，用一个小罐子装好水跟米，放腊跟豆豉进去，盖上盖子放在火堆边慢慢窝着就行。煮好后贼香，而且三面都会有焦黄黄的锅巴，李米最喜欢吃那锅巴了，又想又脆的。

    由于没有豆豉李米这次的做法是放腊腊肠再加一些笋再切点姜进去，做出来也很香。厨师班对李米做这个没觉得奇怪，因为这个做法跟竹筒饭其实差不多，不过就是从竹筒换成罐仔而以。

    在李米做这些的中途恩老头还有几个小伙子女人们闻着香味跑来观望了好多次，留下几个打下手的，又让女人们去准备烤蒸玉米糕，必竟李米这点东西每个人能分到一两个就不错了，而其他人都被李米安排的小孩拦在门外，只能眼巴巴得瞅几眼然后不干心地走了。

    等一切都准备好后天也暗下来了，李米又拿出一一缸酸枣酒又带了小坛子混和果酒带着一队人往大房子里去了，，李米试了下那小罐桃子酒甜甜带着一丝丝酸味她爱极了。

    饺子很少，所以两百来人每人都只吃到了两个饺子，用他们话就是“我还没吃出是什么味怎么就没有了呢”最后抢不到饺子地抢着把汤都喝光了，这汤本没法跟骨头汤比吧！

    蛋糕也很少，只有部分老人跟小孩分到了一小块，其他只能眼巴巴地看着别人吃的香香的，有些大人还拉着自己的小孩“宝贝，给阿爹咬一口呗，就一口，下次阿爹给你抓山猴玩”……

    最后大家只好抢着喝汤，吃烤、玉米糕跟丸子。丸子炸过后很香，很受欢迎，大家都是抢上一堆往怀里揣着，然后再去抢其它吃的，把丸子留在后面吃。听着李米说丸子可以用来下火锅，于是又开始期盼着望着李米问什么时候再吃一次火锅呢，火锅这东西在什么年代都受追捧的！

    李米嘴里塞满了丸子，含糊地回答“蒙~天~”

    得到想要答案，所有人都很开心很期待，特别是李米还说明天的火锅会有特别的东西。更加盼望了！

    这次准备的东西很充足，所以每个人都吃得饱饱的。可是都免不了抱怨一下“饺子的怎么就这么少呢！”“那个蛋糕我一口都没吃上呢，光闻着香味了”“包子长什么样我都没见着呢”……

    李米吃完最后一口蛋糕，很遗憾的宣布“面粉没有了，所以面条馄饨披萨泡馍这些只能搁置了!”

    大家先是耷聋下来，然后双眼放光地跟族长要求开春了先去换面粉换小麦种子回来，要种好多好多的小麦出来！

    族长大人表示压力很大……

    等吃饱喝足后，喜欢听故事的叶子小朋友又上场了“米姐姐，米姐姐你答应给我们讲故事的~”

    …………你们就不能忘了这件事么，李米汗！

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