山野人家(美食) 作者:冰川蝴蝶

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    被冻住的枝条吊了冰，打下来都能砸死人。

    这么多年来第一次看到这么大的雪，苏凝已经窝在家里好久了。透过窗子看着屋檐下的冰，啧啧称奇。

    “第一次看到这么大雪呢。”

    阿丹扫了两眼，嗯了一句。得算是雪灾了吧。

    “京城估计雪下的更大。这雪下的比我看过的雪都大。”她接话。

    “不要说上山了，连进镇子的路都结冰。”苏凝伸出手到窗外去感受温度。

    阿丹急忙把她的手抓回来，放在嘴边哈了口气。“这么冷你还伸手出去。”

    “我知道。”苏凝有些担心又说了一句。“不过要过年了，这大雪封了路，什么东西都还没有买呢。”

    “要准备些什么东西？”她以前年节到只需要去参加年宴，其他人会准备好一切虽然也参与过一些事情。但是那是朝中各大官员的来往。

    这民间的年节她还真心不知道。

    “香烛，纸，这些都是必须要的。菜还有要有鸡，鱼，三鲜，米酒，我还做点甜酒，到时候煮汤圆吃……”苏凝掰着手指数着。

    香烛和黄纸可以去隔壁村子做寿材的老人家里去买，鸡家里就有。当初的小鸡也差不多能吃了。鱼要去找自己村子里买鱼的人。

    猪肉……还得等人杀猪，这样才有肉买。嗯，还得去买点红薯米分。

    一数就发现要准备的东西真心多，得到处跑去买。主要是多了个人了。

    但是阿丹听完还是卡在“甜酒”这上头了。难道真的不是酒里面加点糖？

    解释不清楚，苏凝就不打算解释。今晚她就到手做甜酒。幸亏之前就去买了甜酒曲。不然大冬天这哪处都去不了，她要去什么地方买？

    ☆、第47章 路滑跌倒

    这做甜酒的方式和烤酒时候差不多，只不过酒曲差别还有培育时间不尽相同。

    也是蒸了一锅糯米饭，这次苏凝没有蒸多少。蒸多了，吃不完，到后期这甜酒就会继续发酵，味道就会很冲。酒味会越来越浓，算不酸但是甜味会慢慢消失。

    总之甜酒做好之后不尽快吃完，它会继续发酵导致味道变差。

    把酒曲和糯米饭揉和，苏凝趁着热塞到坛子里，层层保护。最后还搬到了住的屋子。

    这天气太冷了，不注意点就做不成甜酒或者说味道不好。

    阿丹眯着眼睛，瞧着那个搬着坛子到处找位置的人。一迈步，几个大步走过去拦住对方，有些无奈的指着床上说：“你不会是想把它放到床上去吧？”

    “哦，不是。我再找找。”苏凝说罢，打了个转。最后把坛子窝在了厨房的一个角落里，拿稻草包裹，好几块旧棉布包着。

    “有什么要我帮忙的吗？”阿丹又挪到她身边问。

    苏凝正在洗手，糯米黏在手上又已经干了，很难洗。正打了点热水慢慢的搓。

    阿丹见此，抓过她的手，帮她清洗手指。

    如愿以偿瞧见对方耳根子变红。心中有些好笑，以前不在意，现在怎么一逗就红。

    这也证明了苏凝心中或多或少对她还是有些抵触的。

    洗干净手，苏凝想要快速抽出手离开。被阿丹拽住了，侧头有些不解的看着她。“怎么了？”

    “我是吃人的猛兽吗？”阿丹扯出一个有些勉强的笑容，问。

    苏凝底气有些不足，小声回了句。“不是……”

    “那不就得了，等着，我去倒水。”阿丹淡然说，态度还是有些高傲。

    苏凝腹诽，心道你让我等我就等？

    话虽如此，她也乖乖的待在原地看着那个人端起水泼向院子里，然后快速回来。

    拿过布给自己擦手，哈了口气，放到自己脸上。“嗯，热乎乎的。”

    苏凝撇过头，不敢看对方，任由对方转身拉着自己走向屋子里……

    其实现在也挺好的……

    两到三天，甜酒做好之后，开坛的时间，酸甜的气息冲鼻而来。拿筷子扒拉了一点，抬手喂给早站在一边的阿丹。

    对方咋了咋舌，似是在回味。满意的点点头，吩咐道：“再来点。”

    苏凝瞪了眼她，把坛子一盖。“现在不能多吃，晚上我再煮。”

    阿丹从身后揽住她，把头搭在她肩头。回了声：“多煮点……”

    苏凝无奈答应，估计她要是不答应，对方就能抱着自己不撒手。

    她算明白了，这个人和以前的阿丹最像一点就是在吃什么。每次自己煮饭的时间总会淡定走过来，然后扔两个红薯进去。

    等自己同意了，又从身后掏出两个红薯扔进去。还一副“就是你看到的这样”的表情。真是傻阿，难道就不知道先问下吗？

    苏凝笑了下，被身后的人不依不饶追问笑什么。

    “没什么……”苏凝挣开她，笑着跑走了。

    甜酒做好了，家里没有糯米米分，所以自然也没有汤圆吃。其实也可以放点红枣，但是家里也没有红枣。

    所以晚上就熬了一小锅纯甜酒。

    把水烧开之后，倒入甜酒渣，搅拌开。甜酒本来就是熟，自然不用担心没熟。

    微微熬煮了下就起锅。

    汤是甜中带着酸，但是酸味不重，恰到好处缓解了甜酒的那份甜带来的腻。

    阿丹以前许是没有接触过这种吃食，十分好奇。馋了好一会儿。

    苏凝晚上只炒了点酸萝卜丝，因为腌制的很久，酸味很重。炒的时候，就酸味扑鼻。

    阿丹可没有忘记以前苏凝骗自己吃酸的时候，有些后怕出了厨房。

    但是这酸萝卜的味道应该能缓解甜味，等苏凝忙活了一切，端上桌了，对方已经在桌子旁翘首以待。

    “甜酒是糯米，吃了容易饱。但是毕竟是大半水，又不顶饿。所以少喝点，等会儿吃点饭。”苏凝说。

    对方倒是同意的点点头，也不知道听进去没有。

    喝一口甜酒，甜腻的味道扩散在口中。但是这甜又不是特别腻人。许是因为甜中还带了算，仔细辨别还能尝出有些酒的感觉。

    都说酒量不好的人，要是喝了发酵过头的酒。就会脸色发红，身子也会暖和起来，说白了是喝了点酒罢了。

    这甜酒再怎么着也是甜食，多喝几口到底还是有些嫌甜。配上那酸萝卜，解了口中的腻。便觉得还想再多喝几口甜酒。

    一来一往，这熬的甜酒见了底，这炒的酸萝卜也没有了。

    苏凝没喝多少，还是吃了点饭。倒是阿丹一时没有忍住，多喝了。饭也吃不下去了，苏凝也不逼她。

    不能饿着，也不能撑着。

    吃过饭，阿丹一个劲的喊肚子太撑了，解了衣服躺在床上呼唤苏凝。她只好赶紧忙活完，过来给对方揉肚子。

    “还撑吗？”苏凝问。

    “嗯。”对方眯着眼睛回答。

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