山野人家(美食) 作者:冰川蝴蝶

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    这玩意瞧着那么大一颗，可里面的肉就丁点大。得捡许多才够吃。苏凝拿手捡拿着浮在泥土上的田螺，还碰着两个大河蚌。

    她趟到出水口，那里泥沙多。苏凝拿起扁筐，弯下腰，勺起一筐湿细泥沙。小幅度快速抖动扁筐，泥沙从细眼漏了下去，再见扁筐里躺着四五个田螺。

    苏凝一把扫起来，扔到腰间竹篓里。重复这些动作，竹篓里的田螺多了起来，虽然不是很累，可是泡在水里她的脚至膝盖处一点热度都没有，发麻的感觉。

    苏凝瞧着差不多了，天色也晚，趟回案上。之前的小孩子都回家了，唯独有个五六岁的小孩子在玩水。

    玩小船装水的游戏，假装是船的东西正是苏凝放在岸上的鞋子。

    “可以把我的鞋子还给我吗？”苏凝说了声。小孩子吓了一跳抬头一看是她，急忙把鞋子一扔就跑。

    “真是的……”苏凝上岸捡起自己的鞋子，无奈的说了声。穿着湿漉漉的鞋子摸黑回去了。

    家里没有光，阿丹不会在她没有回来的时候点灯。不然苏凝在外头，家里却有人点灯可就太奇怪了。

    她拍门，阿丹及时开门。苏凝吩咐阿丹去点灯。“我去把田螺泡水。”

    放水里泡着，可以让田螺吐出沙子。苏凝摸了许多，想着要弄就弄多点。

    阿丹点灯拿去厨房，看着苏凝正拿布巾擦脚。蹲下来碰了碰她的手，低声说：“好冷……”

    “没事。”苏凝起身。

    田螺要先煮熟掏肉，把那些田螺全部倒入锅里，起大火煮熟。

    苏凝拿木盆装着，放一边冷却。仔细刷锅，防止有泥沙残留。

    阿丹去搬了两根小凳子，再根据苏凝的吩咐去拿了两根细针，慢慢挑着肉。

    苏凝搞好之后，就跑过来帮忙。倒也快，两人忙活了一会儿就掏了一小碗。

    苏凝再去切了点姜末，葱末，田螺挺容易炒的，就是掏肉麻烦了点

    起火将锅中的水烧干，放入菜籽油。这是为了在后期爆炒过程中提香和去味。

    瞧着油七八分热了，苏凝把田螺肉倒下去，因为还有水分，香油又容易爆。噼里啪啦一阵做响。

    但是经过一会热油爆炒之后，田螺肉的香味也出来了。

    加入姜末葱末，微微加点水再反复翻炒。为了不炒老，苏凝只稍微炒了下。

    新鲜的田螺肉，就算只是简单的翻炒，也足够美味。

    嚼起来劲道，而且又容易入味，咸香满口。这个时候的田螺肉最饱满，要是其他时候，田螺都没有长大，肉小又没有什么嚼头。

    收汁出锅盛盘 ，阿丹过来仔细瞧着。苏凝拿筷子给夹了颗喂她。对方仔细咀嚼，表情甚为满意。

    苏凝在她说话之前堵了她话。“又要说好吃？反正好吃就多吃点。”

    阿丹赞同的点点头。

    作者有话要说：　　&gt3&lt突然好想吃田螺肉＿（：＿」∠）＿。修改下一个句子，存稿新文打算写abo系列，有兴趣可以看看。&gt3&lt

    那个至于为什么苏凝家里那么穷会有香油，有些地方说香油是菜籽油，有些地方喊香油是芝麻油。＿（：＿」∠）＿还是改成菜籽油吧。另外阿丹之前没有成过亲，这都是家里教的好。

    ☆、大夫建议

    一盘香气扑鼻的田螺肉实在引得苏凝口齿生津。

    拿菜籽油爆过的暗褐螺肉，少了一份苦味，搭上暗绿葱，白黄姜末，盛了一小碟。

    苏凝又去把捞上来的河蚌拿过来，这个东西好搞。放在水里它会把泥沙吐出来，还会微微张开口。

    苏凝把刀翻了一下，拿刀背塞到河蚌夹缝里，用力一撬，两片壳就开了。

    再侧过来拿刀刃割下河蚌肉，扔到清水里。阿丹见了急忙帮忙清洗起来。

    其实今天晚上单煮田螺也够两人下饭了的，河蚌可以放在水里养着明天再吃。

    明早是搞不定的了，得是大晚上才抽的出时间。可是自己带阿丹去了镇上，她还能和自己一起回来吗？

    就算自己带着阿丹离开，以后哪里还有机会吃这些好玩意……全部煮了，还能给阿丹好好吃一餐呢。

    河蚌肉微微焯水煮熟，捞出来冷却一下，而后切丝。

    依照方才炒田螺肉的方式，依葫芦画瓢将河蚌肉炒好。

    把饭菜放到小桌子上，阿丹兴致勃勃的搬来了小板凳。今天不仅仅有那种超好吃的肉，凝凝还在饭里放了红薯块。

    苏凝一个劲给她夹，对方吃饭速度还不上她给夹菜的速度。

    “凝凝……我还没有吃完呢。”阿丹小声提醒她。

    “阿……”苏凝楞了一下，去看阿丹的碗里这才发现对方碗里的菜都快堆尖了。

    “那你先吃完再说吧。”苏凝说。

    阿丹吃饭的时候很少讲话，苏凝吃完之后看着对方坐的笔直笔直，端起筷子一口饭一口菜，细细咀嚼着。

    异常认真，仿佛在干一件很重要不容出错的事情。浓密的睫毛随着吞咽动作不时颤动，仿佛一只飞舞的蝴蝶。

    阿丹安静不说话的时候回来给苏凝一种敬畏的感觉。阿丹与乡下的一切显得格格不入，纵使她学的会干活，也不怕苦……

    昏暗的灯光下丝毫不影响苏凝观看阿丹的面容，越看越觉得阿丹不会是坏人。这得多大的家世才能培养出她这般精致却乖巧的人儿。

    苏凝听人说过，以前那些达官贵人家的夫人小姐都是待在家里的。

    那些夫人小姐为了显示和他人的区别，不会随意在外人面前出现。

    手不能提，肩不能扛……

    苏凝不能明白，如果女人只能待在家里，那她们靠什么养活自己？难道出嫁前靠父母，嫁人后靠丈夫？

    好在现在不一样了，她就算带着阿丹离开。纵使以后苦了点，日子也许还是能过得下去的。

    只是就这样离开自己居住了二十年的地方，去一个陌生地方对于苏凝而言那是一座大山压在她身上。

    没有田地养家糊口，没有居所休憩……

    在苏凝发呆的时候，阿丹吃饱了。她喝了口水，抿了抿嘴对苏凝说：“凝凝，你不开心？”

    “没有……”苏凝起身开始收拾东西。

    阿丹跟在她身后帮忙，苏凝洗碗的问时候：“今天晚上的饭菜好吃吗？”  ”好吃！”阿丹立马点点头，鲜美滋味仿佛还回荡在她口中。

    苏凝笑了笑，对她说：“听说镇子上的酒楼里的菜更加好吃。名字也怪里怪气的，不过听着也好听。叫什么……蹄子脍。放了许多珍贵玩意。”

    “不好吃。”

    阿丹突然冒出来了这么一句，到叫苏凝楞了一下，转念一想，也对，阿丹这样的大户人家总该吃过。自己这么一提，说不定有些印象，但是印象里也

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