农家记事 作者:白糖酥

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    能壅制出白芹来已是相当满意了。

    毕竟细算下来，仅仅一季的白芹壅制，虽则早在开春就已是开始打点了，可真正辛苦也不过眼下这一季光景，却已然抵得上其他田庄一年的收益了。

    这样的账簿递到府里去，如何能不满意的。

    方良已是激动的几天没有睡过囫囵觉了。

    亲自押送了白芹过来，吃了碗热汤暖了暖身子，连饭都来不及用，抓了两个包子就催着一路赶了回去。

    而沈家慢吞吞送过来的一千四百余斤的白芹，虽然产量比方良和老舅公家的略低些，优品率却要略高一些，不过也就在三成多一点。

    却也是高兴的不得了的。

    祖宗传下来困山产耳的秘技，一年才能赚几个钱。虽然壅制白芹比困山费工费时多了，可回报也丰厚的多，自是心满意足的。

    倒是只有花椒暗暗伤脑筋，这进步的空间，未免也太大了些了。

    不过更叫花椒咋舌的是，之前曾听郭掌柜提起过，会匀出十分之一的白芹与大通号。

    而大通号明州分店的大掌柜也确实依约带齐人马，亲自赶了过来。

    郭掌柜倒也敞亮，七百斤的一级品，二级三级各一千斤，一点折扣都未打。可二道贩子的手段也玩得纯熟，开价俱是翻了两番。

    光是这么一倒手，闭着眼睛纹丝不动就净赚了七八百两银子。

    而且这还不算整套的包括提篮、络子、符契的白芹包装。

    这趟过来，郭掌柜特地送了秦老爹好几套这样的包装。还特地给方太夫人带了许多，却是预备等到京城白芹上市之后，立马包装好给方老夫人送去的。

    类似于食盒的椭圆形水竹编制的提篮，提手可以卸除。又分单层多层五个规格，每层可以平铺放置两把也就是两斤白芹。每把白芹又用红色丝线夹杂黑丝金线编出各色吉祥花色的络子捆扎，每条络子上又会坠上单独的符契。

    这样一整套的包装，仅仅是单层的提篮，郭掌柜同秦老爹透过底，成本也已达到了一两银子左右了。

    虽然同白芹的价格相较貌似不值一提，却还是足够叫人咋舌的了。

    不过转念一想，毕竟这白芹也能算是奢侈品了。既是奢侈品，包装自然也得跟得上的。不说买椟还珠，却是得对得起白芹的这个高价的。

    而等头茬白芹全部起收完毕，田地空了出来之后，秦连虎又当即带着人翻耕施肥，开始了三茬白芹的壅制。

    至于那边厢郭掌柜好不容易将全部两万余斤白芹发送出去，就又一门心思扑在了秦家了，不过随着冬至的到来，一半心思却是落在京城的六百里加急书信上的。

    秦老爹虽正忙活着地里刚刚排种白芹，心里也是记挂着那六百里加急的。

    尤其到了冬至这一天，家里头忙着祭祀又忙着摆席，按着南北两地的风俗，既包饺子又吃赤豆糯米饭。

    小小子们俱都记挂着崇塘街面上人山人海的热闹景象，家里的长辈们则在猜测着八仙居的白芹买卖。

    而花椒手里捏着冰糖葫芦的竹棒儿，时不时地舔上一口，眼睛却盯在了面前地上的一长溜白芹上。(未完待续。)(.. )

    ☆、第一百六十七章 人知

    说起糖葫芦，隔天秦连豹从崇塘收工回来，差点就把人家小贩手里的稻草桩子的签筒都给弄回来了。

    虽说没连着桩子买回来了，可整整两大油纸包，足足三四十串儿的糖葫芦。

    不但自家的这串儿小小子小丫头俱都有份，就是杜家、周大生周大成家、老舅公家的孩子，还有隔壁红枣姊妹，俱都有份儿的。

    虽说家里的小字辈自来不欠食儿，可糖葫芦本就是时令鲜食，只有大冬天才吃得到上。何况又是人手一串儿一道吃，自然别有滋味的。

    秦连豹见小小子小丫头们俱是吃的高兴，隔了两天又买了一遭。

    不过花椒这会子手里捏着的，却是上半晌小小子们去崇塘玩耍时给她带来的。

    据说是在一家很有名的青果店里买来的，红彤彤的糖葫芦，被金色糖浆包裹得水色潋滟。里头裹的却不是山楂，而是去了皮的荸荠。

    花椒还自来没有吃过这样的糖葫芦，第一口咬下去就惊艳不已。又甜又凉又香，兼而有之，别有一番滋味。

    只是一串儿糖葫芦还未吃完，花椒盯着眼前的这一长溜的白芹，心思早就跑远了。

    不管是自家的白芹也好，还是老舅公家、沈家，和方良田庄上的白芹也罢，花椒为了收集数据，每个级别的白芹都是任意抽存了一把的。

    做好记号，又按着之前曾经用过的法子，分作两份离土保存在阴凉避光之处。

    七天过去了，花椒再来看时，不管是何种品级的白芹，不管是产自谁家的，但凡是直接裸露在空气中的，俱已出现了极其严重的褐变生锈状况。

    包裹在拧干粗布中的白芹状况要略好一些，但是也已经出现了褐变。

    可是花椒之前保存的那两把白芹，包裹在粗布中的足足坚持了将近半个月，才陆续开始产生褐变状况。就是直接裸露在空气中保存的，也坚持到了十天左右，褐变生锈的状况才迅速明显了起来。

    花椒下意识地就感到不大对劲。

    要知道这会子已是冬至了，也就是说冬天已经正式开始了，是绝对要比十月下旬的天气寒冷许多的。

    可白芹又恰好是冷季蔬菜，应当是温度越低，越有利于保存的。

    怎的会调了个个儿的？

    花椒百思不得其解，索性做起了排除法。

    忽的心思一动，捏着糖葫芦就把这一溜白芹收了起来，一路小跑去了后院的试验田。

    跑到顶头一瞧插在地里的小木牌，才知道她上个月用来进行离土实验的白芹俱是出自底肥追肥俱是腐熟鸭粪的这塬地。

    花椒精神一振。

    不过哪怕花椒潜意识里再想将结果往这上头靠，可她也很清楚的知道，仅仅一次略显牵强的联系，是根本无法支撑这样的结果的，根本不能代表什么，可好歹给了她一个切入口。

    说干就干，三两口吃完糖葫芦，拖了秦老爹过来给她帮忙，从东头园子里起来刚刚排下的种芹，施足腐熟鸭粪，美滋滋地开始了实验。

    却不知道不管是京城也好，莲溪也罢，秦白芹已经开始风靡。

    京城自是罢了，半个多月前八仙居就挂出了秦白芹的店招，店堂里也摆上了秦白芹的包装竹篮，铺子里的伙计朝奉外出送货回账的时候，都会提上一嘴秦白芹。

    这样一来，秦白芹还未开始售卖，名头却早已在顾客群和京城百姓中流传开了。

    尤其是今年龙抬头收到过秦白芹的那些个老顾客，大半年前的记忆又被引上心头舌尖，纷纷开始打听起秦白芹

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