杭州城无人不知桂花凌家。
凌家有几十顷地独种桂花,凡城里城外桂花局,俱是她家的,好些世家大族一应陈设盆景,也都是她家的。
凌府如今只得一位七小姐独掌门楣,却是做得有声有色。
早上一开门,凌府的门房便看见外头赫然摆着一只硕大的蓝釉金彩燕子荷花缸,一枝红盏托珠,一枝碧降雪,一粉一白如二乔并立,亭亭开在水中。不由大奇,速入报予凌七知晓。
凌七闻之大喜,亲迎而出,四顾而不见其人,心下暗叹,此人行踪诡秘,只得先命人将那缸荷花搬入院中赏玩。
说起来这天下名副其实的采花贼要数那人。
头一年相识,厚着脸皮要她亲手做一碗桂花酒酿小圆子。凌家虽以种植为主,但食府“月桂坊”生意兴隆,各色茶点皆以桂花为辅料而闻名远近。凌七最擅做此道甜羹,然她身为家主,岂可为他人轻易近庖厨。有道是和气生财,凌七不欲争执,为了刁难这个登徒子,戏言:“如能寻来‘青龙卧墨池’便可得偿夙愿”。青龙卧墨池是牡丹名种,雌蕊呈绿色于花心,围以墨紫色多层花瓣,似一条青龙盘卧于墨池中央,故而得名。且不说此种千金难求,当时乃金秋时节,牡丹早已谢了两季。不想此人竟从菏泽牡丹世家牛家,盗取绝世名花于一昼夜间奔驰往返千里之遥。
凌七到底意难平,不欲履约,责其偷盗,岂料此人嘻笑而言:“此花堪配姑娘,留于牛家且糟蹋了。”
凌七一时不解,怎得留在主人家反倒糟蹋了,此人笑答:“若如此,可不应了那句牛嚼牡丹么。”
凌七本欲再戏弄一番,方可让其如愿,闻此妙言,忍笑答:“公子所言极是。”遂亲手制羹。
第二年,此人于菊花杜家不告自取□□,红紫,墨菊,绿牡丹等名种各一品,修茎叶,束成花球献宝,央凌七亲做桂花荔枝糕。只因其读苏轼《舟行至清远县,见顾秀才,极谈惠州风物之美》有云:“江云漠漠桂花湿,海雨荔子然,”突发奇想。凌七笑骂:“暴敛天物。”须知这几品菊花单单一株便是价值千金,她倒好,全剪下似狗尾草一般捆在一处。
耗时一月,糕乃成。未料一经推出,备受追捧。凌七思及此人旺其财,引为知己。
又值金秋,二人相交整两年。此时杭州只得一池残荷,想来这一缸荷花是从白洋淀木家花费万金造的温泉池子里得来的。
过了两日,凌七正在月桂坊跟厨子一同研制新品。掌柜的进来说有手书投在了给客人设的“品评栏”里头,用的是碧落轩的金桂溜边熏桂香便笺,掌柜的因用纸华贵,不敢轻易拆阅,便来请凌七示下。
凌七心中一动,已经猜到是她无疑,果然:
谢尔三日后午时于桂花坞相请。请备火茸菊花笋待品评。
小妹木溪敬上。
火茸菊花笋是一道著名的徽菜,因其形清雅,比火腿炖鞭笋更出名。配料也简单,火腿、虾肉茸、笋尖、高汤、精盐、冰糖、姜汁。先把笋尖雕刻成菊花的形状,放入冷水浸泡,去涩。再将虾肉茸镶嵌在笋尖的花心处,配以高汤,火腿提鲜。成品如朵朵菊花漂浮,清雅大方,质地脆嫩。
凌七不禁气笑,好个吃货,哪有人强逼着请客的,还指定时间、地点,外加点菜。得,人家都已经谢过了。再说,拿人手短,荷花都已经瞧了好几天了。叫来厨子转攻火茸菊花笋。厨子有点摸不准,这怎么又试上徽菜了。
二人埋首研究不提。
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桂花坞,午时。
桂花凌家果真不是白叫的。
席面便设在花林中央的一栋八角小楼里。窗外各色桂花名种林立,玉帘银丝桂,朱砂丹桂 ,紫云,白洁,醉肌红,柳叶桂 ,凑了个齐全。
除了火茸菊花笋,其余全是地地道道的杭州菜。
清淡鲜嫩,鲜咸合一,是杭州菜的精髓,极合莫熙的口味。难怪苏东坡曾盛赞“天下酒宴之盛,未有如杭城也”,且有“闻香下马”的典故。天香楼的东坡肉,楼外楼的西湖醋鱼,奎元馆的虾爆鳝面,知味观的幸福双,湖州丁莲芳千张包子,可谓琳琅满目,美不胜收。
这是下了血本了,莫熙不禁狐疑。无利不起早,凌七这个奸商必有所图。莫熙也不问,反正狐狸尾巴早晚得露出来,先吃个够本再说。莫爪伸向幸福双。
幸福双是用面团摘剂猪板油、白糖、红小豆及蜜枣、核桃肉等,以蜜枣、核桃肉、金桔脯、佛手萝卜、青梅、松仁、葡萄干、糖桂花为馅,经蒸而成。因成双供应,故而得名。
大快朵颐了一番,可谓风卷残云。
望着眼前狼藉的杯盘,心满意足地放下墨玉竹节筷,正经了两分道:“说吧,什么事儿?看你愁眉不展的。”从头到尾都没见她动几筷子。
凌七讪讪:“其实也没什么事儿。”
莫熙眼皮一掀,白了她一眼:“我还不知道你?有话就说,瞧你这出息。”凌七素来杀伐决断毫不含糊,此刻一副欲语还羞的小媳妇样儿,莫熙明白了几分。
期期艾艾了半天,终于,凌七眼睛一闭,一脸豁出去的表情,毅然吼出一嗓子来:“七姑娘我定亲了!”乖乖,气壮山河,惊起飞鸟一片。不知道的还以为她要上断头台了。
凌七比莫熙大两岁,十八岁的年纪正是好年华。她这几年一门心思打理家业,论理比一般人家的女孩儿已是晚了。
“哦,对方缺胳膊少腿啦?还是寻花问柳被你抓了个现行?想退货?”莫熙喝了一口桂花蜂蜜茶慢悠悠地道。
“你就不能盼我个好!都不是,他很好。”语气由疾言厉色转为温柔甜蜜,那都不带停顿一下酝酿感情的。莫熙暗骂一声重色轻友。知道能让七姑娘说出很好这两个字来,那便真的是很好了。心里着实为她高兴。
“我有个不情之请,妹妹能否在此盘桓几日?我家八妹自去年冬天就闷闷不乐的,如今心思越发重了,等闲不理人,有时候望着窗外就能呆坐一整天。茶饭不思的,下巴一天尖似一天,眼看着熬成了个病西施。瞧着怪可怜的。你素来伶俐,给开解开解?”凌七虽不知莫熙的底细,但她一个姑娘家,行走江湖,见多识广,是个有能耐的,察言观色,说话逗趣那更是信手拈来。
“怕不是那么简单吧。她这是害了相思病。”莫熙见她换了话题,便也顺着道。自己虽是块捂不热的石头,但别人家的女孩儿,尤其像凌家这样的人家,那都是娇养在深闺,锦衣玉食长大的,除了嫁个如意郎君,还能愁什么?
“不瞒你说,我虽因打理生意抛头露面,但八妹妹仙姿玉容,又是这样柔弱的性子,平常也不见生人。我们家就我跟她两个相依为命,自是拿她当心尖子护着。若是真的看中了谁,虽说士农工商,商为贱业,但就是王公贵戚,我必也要替她争一争。问她是谁,也不说,一咬牙一摇头,死活不开口,只一个劲儿流泪。”凌七顿了一顿,似乎有难言之隐。
凌七也不催促,心下已隐隐猜到几分。
“只是她这样的小姐,大门不出,二门不迈,便是我有些个生意往来,也都在前厅,冲撞不了。再说,她素来心气儿高,那些个钻进钱眼子的,断不会看上。只怕是…”
“不知姐夫是个什么来历?能让我们七小姐许婚?”莫熙细白的手把玩着一只翠玉白菜筷架,素来清淡的眉眼,满是戏谑之色。
“唉,什么都瞒不过你。定的便是菊花杜家的杜三公子杜恒。我便直说了吧,八妹是许是对他动了心思。便是去年冬至,那边送节礼过来见过一回,后来又陆陆续续见过几次。”
莫熙倒是对这位三公子略有耳闻。她去杜家盗花儿的时候还见过这位三公子的菊花诗,别的不说,光看字就知道是个端方稳重的。且杜家的生意必是由他哥哥继承,三公子喜读书,一心科举,将来是个有前程的。便是文人清苦,这两家还能短了银子。这可真是借花献佛了。她不知道,自己无心插柳,做了回月老。便是因着她糟蹋了人家苦心栽培数年的心血,杜家才顺藤摸瓜,找到凌七处,还定要将她送官查问。两人很是龙争虎斗了一番。当时凌七那是有苦说不出啊,你说莫熙这么个祸头子,又是神龙见首不见尾的,叫她上哪儿找去,事后更不能告诉她,否则还不被她变着法儿地敲竹杠,刮去一层皮都不带罢休的。
“先见见八小姐吧。”这是碰上宅斗了,二女争一夫?这叫什么事儿,组织培训里头没有宅斗这一项啊。她就知道宴无好宴。
见莫熙肯了,凌七才露出几分欢喜,若果真的,那可怎生是好,想到此处又拧紧了挺秀的眉。便是因着这层顾虑,她自己不好十分逼问,但一味放任她自苦却是不能,毕竟是自己亲妹妹。才找了木溪这个不相干的人来。
八妹妹如此花容月貌,自己素来要强,只这容貌是万万强不过的,会不会...想到此处,她脸上的愁色又加重了一分。
莫熙知她所想,正色道:“你自来喜读李易安,岂会不知那两句赞桂花的诗?”
何须浅碧深红色,自是花中第一流。
凌七本性豁达,但毕竟是女儿家,碰到感情的事不免颇多踌躇,细细把这两句在心里品评了一番,竟是比从前另有一番心境。当下展颜笑道:“多谢妹妹提点,是我愚了。险些自误。”取出备好的桂花蜜来以作酬资。
莫熙也不客气,打开闻了,一阵馥郁温馨的香气扑鼻而来。江南几多烟雨缠绵,时日久了,她肩上旧伤不免隐隐作痛。此物有祛风除湿之效,甚为合用。又《本草纲目》记载,桂花能“养精神,和颜色,久服轻身不老,面生光华、媚好常如童子”。实为养颜胜品。遂笑纳。
11、何须浅碧深红色,自是花中第一流
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