第88章 小吃卖的差不多喽
    年轻时，从工厂下了班后，在街边买过的炸糕。
    冬天的寒风中，铁皮桶里卖的，热乎乎的烤红薯。
    儿时考试考了满分，被父母奖励的纸伞小蛋糕。
    每逢特定的节日，家中老人所做的煎焖子。
    老城区的小吃，充满烟火气。
    总有一款回忆适合你。
    来这里的很多新客，或许是因为网络上热门火爆，所以跟风过来品尝。
    但排队等待买到小吃之后，都是心满意足的离开。
    很多人都对这个小吃摊，留下了不错的评价。
    “这个老板的手艺真的很不错，不光是网上炒作出来的热度，看他做小吃都很享受。”
    “酸梅汤真的很赞，真材实料做出来就是不一样。”
    “我是从工作岗位上偷偷溜出来的，但感觉很值。”
    “像我小时候吃过的味道，满满的童年回忆呀。”
    “地道。”
    “地道。”
    “地道”这个评价，出现两次，可以说都自王永利老爷子。
    他今天也过来排队了。
    李瑞对这位老大爷印象深刻。
    上一次在桃园夜市卖烧烤的时候，胖橘蹿出去，差点没把人家鸟笼子里的八哥给挠出来。
    不过这一次王永利长了记性。
    随着队伍向前推进，他不断调整着鸟笼的高度，直到把鸟笼子扶在肩膀上。
    王老爷子年纪虽然大了，但体力还不错。
    鸟笼每一次提升的高度，都有一个标准的动作在配合。
    人们瞧着这个老大爷的操作，都感到很奇怪。
    队伍中，有的老人认识他。
    他们则是发表着独特的看法：
    “看，还得是曲艺团出来的。”
    “可不，这都老本行了，年轻时留下来的习惯。”
    不过李瑞心里知道，这个老大爷之所以这么做，是有原因的。
    在王永利即将把鸟笼，举到头顶的时候。
    他及时提醒了王老爷子：
    “大爷，今天我那橘猫没带过来。”
    “把鸟放下来吧。”
    王永利闻言，安心将鸟笼收好，重新提在手上。
    这只八哥自从被橘猫吓过一次之后，学会了说话。
    现在可是他的宝贝，去哪都带着。
    很快，轮到了王大爷点餐。
    王永利对网络软件并不熟悉。
    这次来，还是因为他孩子跟他提过一嘴，说工人新村社区公园附近，有一家小吃，最近在网上还挺火。
    还说什么做小吃的老板，之前还在桃园夜市上卖过烧烤，也很多人排队。
    王大爷听说之后，一下子来了兴致。
    之前桃园夜市的烧烤他很熟悉啊。
    能有人排队购买的，只有那一家而已。
    他对这位小老板的手艺相当认可，觉得只要是李瑞做出来的东西。
    都值得一尝。
    所以他在手机上鼓捣半天，也算找出来一些有用的信息。
    对此可谓是做足了功课。
    在听到李瑞的问话之后，王永利直接说道：
    “小伙子，给我来一份烤肠。”
    李瑞笑道：“大爷，我这不卖烤肠啊。”
    李瑞说完，又指了指旁边的小招牌，现在天色暗了，站远处确实看不太清。
    王永利听完却是一愣。
    时间，地点，这些都对的上，怎么卖的小吃对不上了？
    随后他向李瑞所指的招牌看了过去。
    他之前的注意力全在猫上，没看招牌上的字。
    这时候才发现，李瑞的菜单，与他自己在网上看到的根本不一样。网上怎么连老头儿都骗。
    虽然心里有些愤懑，但他也欣喜的发现，李瑞这次卖的小吃，可比淀粉肠更值得一吃。
    他浏览了一遍菜单。
    最后选择了炸糕和雪衣豆沙。
    炸糕是很常见的小吃，很多家庭都会自己做，但想做的好吃可并不容易。
    而雪衣豆沙，更是非常考验厨师对火候的把握。
    雪衣的制作也很有难度。
    “来一块炸糕，一杯酸梅汤，再来一个雪衣豆沙。”
    王永利说道。
    随后将六块钱零钱，放进了小吃车上的小盒子里。
    虽然现在手机支付很普及了。
    但有很多老年朋友并不会操作。
    除了之前拿收款码付款的，李瑞还碰到过需要自己开热点，才肯扫码的老人。
    所以为了方便这些人群，李瑞也准备了找换的零钱。
    很快，在王大爷的观摩下，李瑞把炸糕和雪衣豆沙炸制出来。
    无论是从制作手法，炸制时的火候把握，还是成型后的外观，真的是一点毛病挑不出来。
    王永利满意的接过小吃。
    来到一旁品尝起来。
    他先是一样尝了一口。
    炸糕酥脆，雪衣绵软。
    两者对比非常明显。
    而且即使里面同样用的豆沙馅，也是一个粗糙，一个细腻，非常贴合外皮的特征。
    处理的十分到位。
    而炸糕所用的油，他也吃出来香油的香气，在雪衣豆沙中，同样尝出来一点点猪油的味道。
    经典的小吃，在这个年轻人的手上，并没有失去老味。
    王永利吃完之后，不由得称赞道：
    “地道。”
    随后他又捏了一点豆沙馅料，递给了笼子里的八哥。
    八哥见到他的手指，立马伸头过来啄食。
    吃完之后这只八哥也出声附和着。
    “地道”起来。
    今天是在工人新村卖小吃的最后一天了。
    这些日子，工人新村的变化不小。
    先前的老旧景物，配合着小吃的热度，正在成为人们休闲娱乐的新去处。
    这座先前只有广场舞的小公园里，多了很多卖小吃，小商品的，渐渐热闹起来。
    回家看望老人的年轻人也多了。
    在附近居民的闲聊中，
    李瑞还知道了一些官方的消息。
    有个老阿姨说，江海市关注到了工人新村社区潜在的旅游潜力。
    正准备开发打造一些，由老旧建筑为主题的景点。
    今天刚发布了征求意见稿。
    虽然拆迁肯定是指望不上了，但老城区的升级改造，也在提上日程。
    这些承载了很多人回忆的地方，的确不应该渐渐凋敝。
    队伍缓缓向前推进。
    时间也慢慢来到了晚上将近八点。
    李瑞今天准备的食材比往常更多，但也终究有卖完的时候。
    “炸糕卖的差不多喽！”
    李瑞提醒道：
    “还剩十个。”
    排在前面的顾客赶紧开始一一点单。
    李瑞将剩余的数量传递下去。
    “三，二，一”
    (本章完)