第990章 夏威夷的“热情”挽留
“你知道么,就算是老塔沃勒年轻时的厨艺可能也不如你,他更擅长做辣椒酱,这里有很多虾饭车的酱料都来自于他的秘方。”
丹尼抓着一个大鸡腿啃得满嘴流油一脸满足,成浩显然比他要会吃,将一个完整的鸡翅膀都扒拉下来之后,给自己盛了满满一大碗鸡汤,然后又盯上旁边看起来更好吃的炒鸡杂。
杰克对今天这锅鸡汤也非常满意,这帮老广也不知道怎么养,普通的家养鸡一般长到三四斤就被吃了,而他挑的这两只加起来足足9斤多,这练习时长起码两年半起步。
而且他完全看不出来这鸡的品种,既不像北美常见的白羽鸡,看着和洛克鸡(芦鸡)也有很大的区别。
“应该是考艾岛上的一种野鸡,它们非常适应当地环境,一些养鸡人会将这些鸡和自己养的鸡混养用来防病。”
成浩这个当地人听杰克说起这个,兴致勃勃的给他科普起来。
大概在几百年前,夏威夷群岛最早的土著,也就是波利尼西亚人穿过茫茫大海,最先来到了这座天堂。
他们带来了芋头、甘薯这些作物,以及狗、家猪和家鸡这些家畜和家禽。
波利尼西亚人养的家鸡不同于当代常见的家鸡,要更接近于所有现代家鸡的祖宗红原鸡,个头很小而且极为机敏,加上缺乏天敌,很快就在夏威夷的各个岛屿上繁殖了起来。
原本这些野鸡也没什么人关注,它们在远离人烟的热带丛林中生活,食物的匮乏有效限制了它们的种群数量。
但随着上个世纪八九十年代的两场飓风,岛上的很多养鸡场以及居民的后院被摧毁,导致大量的家鸡逃去了野外。
等到2000年后,人们惊讶的发现考艾岛上野外鸡群的数量大大增加,同样增加的还有它们的个头。
岛上到处都是这些家伙的身影,它们游荡在居民区和果园附近,甚至出现在了停车场。
考艾岛上的居民将这些野化的家鸡当成了一种吉祥物,将其印上了各种商品,明信片、t恤,就连一档很受欢迎的儿童电视节目的主持人都被起名为“公鸡罗素”。
“所以,这些鸡并不是受到保护的?”杰克听完放下心来,自己就是买两只鸡而已,可别把那个卖鸡的老广给坑了,人家还很热心的帮他把鸡处理得干干净净。
“那要看在什么地方了,如果是自然保护区里,这些鸡就是野鸡,是禁止捕捉的,可如果它们跑进了已开发区域或者私人领地,就属于‘乱跑的家鸡’,可以随意捕杀。”
科诺从冰箱里拿了两片面包和一罐蛋黄酱,眼巴巴瞅着眼前这一大锅鸡汤面露纠结。
“你不尝尝么?”杰克疑惑的看向她,鸡汤这东西似乎没什么可忌口的,按这姑娘的年纪应该还不至于得痛风吧。
“看着似乎太油腻了”科诺努力咽了口口水,犹豫半天还是选择打开了蛋黄酱,准备涂抹在面包上。
“油腻?”杰克看看漂了层金灿灿油膜,一眼就让人食欲大增的鸡汤,又看看科诺手上的蛋黄酱一脑门黑线。
这姑娘拿着个超级热量炸弹跟自己说嫌鸡汤太油腻,是不是搞错了些什么?
他对科诺招招手,从她手里拿过那罐蛋黄酱放在掌心,一脸认真的问道,“你知道这个是用什么做的吗?”“蛋黄.难道不是吗?”女孩面露茫然,就连一旁正开心吃鸡的丹尼和成浩都投来好奇的目光。
杰克视线扫过这个简易小厨房,发现原料都齐备,叹了口气取出一个大杯子,“我来给你表演一个魔术。”
只见他在杯子里打了两个鸡蛋,十分利索的去掉蛋白只留蛋黄,在三人目瞪口呆的注视下咚咚咚往里倒了小一斤的色拉油,再加入几大勺和少量的盐、醋和果汁,然后快速搅拌了起来。
他们吃惊的不是杰克那堪比打蛋机的惊人手速和持久力,而是眼睁睁看着在不到十分钟时间里,一大杯色香味俱全的蛋黄酱就这样完成了。
“油腻?”杰克舀了一勺成品递给科诺,“尝尝味道。”
科诺下意识伸出舌头舔了舔,惊讶的发现他制作的蛋黄酱味道和她常吃的几乎没有任何区别。
“沙拉酱、千岛酱、塔塔酱以及所有你们吃过的西式酱基本都是这个做法,同样一盘蔬菜,沙拉的做法看起来非常健康对吗?
但换成中式炒菜做法的话,实际的用油量还不到这个的三分之一,基本用不上,而且吃完一盘炒菜,还会有一部分的油留在盘子。
你会把酱舔干净,但肯定不会去喝油乎乎的菜汤对么?”
杰克说完给科诺乘了一大碗鸡汤,又把已经被成浩吃了三分之一的炒鸡杂往她面前推了推,“两只鸡身上的油大部分被我单独取出来炒这盘鸡杂了,没有额外使用任何食用油。”
丹尼和成浩还好,科诺已经在那里捂脸了,“上帝啊,那以后我还能吃些什么?”
杰克还很坏心眼的分享了一遍蛋糕和饼干的配料,基本上清空了这三人日常食谱,惹来一阵抗议。
就在众人一边享用美食一边开玩笑说杰克挨的这枪位置太不凑巧,再偏一点或许就能让他留在夏威夷给大家当厨师的时候,丹尼的电话响了起来。
看到来电号码,他连忙把食指竖起在嘴唇,示意大家安静,然后按下了接听键,“晚上好,州长先生.好的,没问题我们马上出发。”
“出什么事了?”杰克见他表情瞬间凝固,然后又转为严肃,已经有了种不祥的预感。
丹尼看看成浩和科诺,最后脖子跟锈住了一般十分僵硬的转向杰克,“听说你和cdc打过好几次交道?”
一听到cdc(疾病控制与预防中心)这个缩写,杰克的笑容也凝固在了脸上,干巴巴的开了个不是很好笑的玩笑,“我把机票改签到今晚还来得及吗?”
“我想你可能要在这里多待上一段时间了。”丹尼拍拍他的肩膀,拿起了自己的车钥匙。
(本章完)
第990章 夏威夷的“热情”挽留
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