雨一直下,船上中鱼的气氛十分融洽,在同个钓点下,你渐渐感到鱼情在变化。
半个小时过去,活鱼舱里已经放了30来条三指宽左右的不锈钢大刀了。
至于一些小的则是能放的放,不能放的就只能进冰舱了。
鱼口渐渐稀疏,现在所处位置的雾气也渐渐散去。
该换点了。
通知全员收竿换点,敖海源向东又开了十来分钟后,再度发现了一处雾气浓郁的钓点。
抛锚定点,继续开钓。
雨已经停了,只剩微风。
陈杰豪一边晃着钓组,一边说着:“我想起来一个顺口溜,你们谁能快速一口气连续念上十遍不出错,我就把我后面的十条鱼送他。”
“什么顺口溜?”旁边的董博君问道。
“听好了啊,刀鱼要到岛上钓,不到岛上钓不到!”
“就这?听好了!”
“刀鱼要到岛上钓,不到岛上钓不到!”
“一遍啦!”
“刀鱼要到岛上钓,不到岛上钓不到!”
“两遍啦!”
……
“停停停,我说的是连续一口气快速念十遍,不是让你一遍一遍的念。”
“呵呵,就你爱搭理他。”敖海源在一边嗤笑。
“中鱼了!”小应喊了一声,右手摇轮收线。
“我去,怎么那么小?”看到水面的带鱼,小应不禁感到失望。
鱼不大,没有之前那个钓点的宽,也没有那么长,自然钓起来的手感也没那么爽。
正想把鱼扔回海里,敖海源瞥了一眼就喊住了她。
“等会儿!把鱼拿过来!”
手掐着鱼,老敖问着海钓社的成员,“谁给我说说这鱼和刚才的有什么不同?”
“比刚才小!”董博君第一个抢答。
“比刚才细!”张莹跟着说到。
关注点是对的,但是你俩这措词……
“这是北派带鱼!”陈杰豪直接点出了关键。
“饱汉子是想让你们分辨带鱼的品种区别,不是又小又细的区别!”
“带鱼还有区别?”
“为什么不?”
陈杰豪从冰舱里拿出一条刚才钓的,和老敖手里的一对比。
“现在你们告诉我区别在哪儿?除了体型。”
“噢,我看出来了,眼睛,小应姐刚钓上来的眼睛是黑的,之前那个是黄的!”
“眼神儿还不错!”陈杰豪适机夸一句。
“如果我告诉你这两条鱼有人会用便宜的卖出贵的价格你信吗?”
“这两种鱼的吃法也不一样你信不信?”
不管别人爱听不爱听,陈杰豪开始了叭叭叭叭。
带鱼的种类有七种你造吗:白带鱼,短带鱼,南海带鱼,小带鱼,日本带鱼以及叉尾深海带鱼和窄颅带鱼。
这七种带鱼最大的不同就是栖息环境,有些是生长在印度洋阿三那里和太平洋西部大漂亮那里,还有一些是在我国的黄海、东海及南海海域。
另外从长度来分,小带鱼一般也就是10-35厘米左右,短带鱼别看叫短带鱼,其实真的很短,也就50来厘米,个别有长的。
至于其他的位置看差别?对于大众来说很难分辨,所以一般都是看长短儿。
其实最简单的还是看眼,看对了眼,你就不会被坑。
不按种类按地域分,带鱼分两大类:北派和南派。
北派眼睛黑色的,南派眼睛黄色的。
北派大多盘踞黄渤海以及东海,因为地处偏北,生长环境温差大,所以活下来的带鱼个个优秀。
但是和北方大汉不一样,北派带鱼却不是“大高个儿”,反倒是成了一个个的“细狗”!
头短身子细长,最多有个三四指宽就顶天儿了。
不过,咱北派带鱼秉承着“浓缩的就是精华”的理念,体型达不到最大,那咱得味儿得是最好的。
因为生长的周期长,生存环境温度低,所以北派带鱼擅长运动,导致皮肉更加紧实,口感也相对更鲜嫩,腥味儿也小。
这和爱运动的女生一个道理。
不需要做过多的处理,简单的清蒸红烧就可以了。
南派带鱼则恰恰相反。生在江南地界,流落塞北幽州。
脑袋大脖子粗,这个带鱼很伙夫。
南派带鱼的宽度能有五指或五指以上的宽度,长度更是能达到一米以上,但肉么……就没那么嫩了,但很厚,嗯,这个好,摸着都是肉。
和南方小土豆不一样,南派带鱼长得是蹭蹭的快啊。因为产量能供的上,所以也是市场上常见的品种,价格自然也十分的常见。
长得很完美,价格很完美,但哪儿不完美呢?
虽然南派带鱼肉质肥厚,但是没有北派黑眼带那么鲜嫩,肉质松散,吃起来不紧实,用北方老百姓的话说“这个肉啊,发面!”
还有就是南派带鱼尽显“海鲜本色”,腥,处理麻烦,相对北派带鱼,更适合高油高盐的做法,比如油炸带鱼块等等。
“还有这么多说法呢。这个以前我还真不知道。”海钓社的其他几人通过陈杰豪的讲解,也是学到了不少。
“另外,挑带鱼也是一个学问。”陈杰豪晃着饵继续说道。
之前说过挑鱼要看眼,带鱼则是眼睛越小,颜色没那么浑浊的越好,就像锦衣卫查案一样。
“秉大人,看瞳孔,这个刚被杀,那个么,都死了好几个月了……”
“还有看带鱼的牙。”
陈杰豪收线起鱼,指着鱼嘴对几人继续讲解着。
带鱼的上下颌有两对带倒钩的大犬牙,过于突出的不要选,我不喜欢钢铁龅牙妹。啃起来对对碰,磕牙!
体型过于巨大的也不要选,讲究的是一个“娇小可爱”,非得要那么大干嘛?
重点来了!敲黑板划重点,期末要考的!
前面我们说过带鱼身上那层白色的东西,叫银脂。
带鱼身上银脂越是完整,这个鱼就越新鲜,闻上去多少有点儿腥的感觉。
高端的海鲜商,只需要闻一闻食材的气味,舔一舔食材的水分,就能知道食材经历的一切~
海鲜嘛,有点子腥味儿很正常。
但往往就有些的黑心商家专门利用了这一点。
银脂是鉴别带鱼品质的一个重要指标,但这个东西也是可以造假的!
比如给带鱼“美美容”,不是给带鱼打打玻尿酸,也用不着隆胸抽脂垫屁股。
而是给鱼身上抹甲醛!
所以以后再去买鱼发现,这个鱼真漂亮,长个心眼儿,先拿指甲盖抠抠,看能不能抠掉点儿什么,再闻闻,如果除了腥还有别的味道的话,那就算了吧。换一家!
敖海源在一边抽竿晃饵,一边听着陈杰豪的讲述。
不得不说,这个海钓社的社长,还是有两把刷子的。
“嗯,不错嘛。这小伙子的知识点很宽嘛!”仇志伟扭过头夸赞道,“海源,你这学生可以啊!懂得挺多啊!”
“呵呵,别夸,一夸那尾巴就该翘天上去了。”
“哈哈哈哈哈……”
这个点找的真不错,钓上来的都是北方黑眼带鱼,虽然个体不是很大,但是胜在味道好价值高啊!
在不断地中鱼中,活水箱和冰舱很快就要爆了。
就在老木鱼f4和海钓社7个葫芦娃嗨皮的时候,驾驶台的vhf甚高频对讲机响了。
“极端天气紧急通知,胶澳以东周边近海出现滚轴云,当前近海海面风力2级,将逐步增大到6级,并伴随暴雨。暴雨黄色预警!雷电黄色预警!大风黄色预警!请各作业船只尽快回港避险!重复,请各船只尽快回港避险!”
对讲机里不断传来海事局的极端天气预警。
听到警报,众人抬起头看向天空。
海洋渔业系的副主任孙杰成望向东北方向的时候,瞬间目瞪口呆。
“别别别别tnd钓了,赶紧收竿跑路!”
一指东北方的远处天空,说话的都结巴了。
阴沉的天空中,一根灰白色的金箍棒横贯长空。
在海钓社的几个小的还在拍照欣赏的时候,4个老的已经把杆子都收起来了。
“还在拍,赶紧收拾,晚了真要有危险了!”仇志伟怒喝道。
“竿子和钓箱一应物品全部近舱,人也都进船舱挤一下。”一指敖海源,“最快速度回港!快!”
不用等仇志伟说,敖海源也已经开始拔锚启航了。
天空中的异象看似遥远,实际真的很远,但架不住移动的速度快啊!
海面的风力开始逐渐加大,早上还略微平静的海面,开始波涛汹涌。
钓鱼艇在风口浪尖不断地起伏,为了保证大家的安全,敖海源并没有开的太快。
归途的过程中珉哥打来电话,询问现在的位置,是不是已经回航了。
得到肯定的答复后,珉哥松了一口气,在得知他们这次又把船舱爆满了刀鱼之后,再一次惊讶。
“你这姓是真没白叫!”
把鱼获发到了群里后,不一会儿老刘和徐长清的电话就打了过来,约定好在码头见面。
眼看着快到码头,后边的滚轴云也跟上来了,翻滚的云层里夹杂着电闪雷鸣。
海面的浪花已经开始出现破碎现象,也就是渔民口中的白毛浪。说明风力已经开始进一步加大。
风浪冲击船体开始左右摇摆,船舱里的钓箱开始不断碰撞!
三个小丫头脸色开始发白了,其他人则是抓着扶手稳定身边的人和物。
好在马上拐弯进入避风港了,进入避风港后,船身不再左右剧烈摇晃。
珉哥和老刘徐长清三人已经在码头等着了。
第26章 不到岛边钓不到
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