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早班作业

    一早,天还没亮,小王拉开灯,穿衣起床。
    熟睡的叶光军被小王起床过大的动作吵醒了,刺眼的灯光让叶光军一时难以争开眼睛,只好用手遮挡在眉上,避开光线的直射,他眯缝着眼睛说:“现在几点啦?你就开始起床?这么早,还可以睡一下吧?”
    小王说:“五点啦,今天已经迟起了,老板马上就要到了,快起来整理一下,我要去生炉子。”
    叶光军一看手表,已五点十分了,听小王说老板马上就到,立马掀开被子,动作麻利,很快穿好衣服。
    小王在外生炉子,叶光军下下门板。
    小王说:“叶大哥,先整理,把案板放到架子上,我马上要用,等着揉面切馒头呢!”
    叶光军答应一声后,把被子叠齐,用塑料纸卷起放好,将案板放到架子上。
    这时老板来了,抱着两个筛子和昨天带回去的脸盆,里面放满包好的包子和锅贴,用来蒸卖的,老板说:“小王,小叶你们都起来啦,小叶快过来接我一下,把门板下掉。”叶光军从老板手里接过筛子放好,把门板都下了,然后乘现在没事就先去洗脸了。
    老板走到小王跟前说:“炉子着了吗?怎么搞到现在才生炉子?昨天夜里炉子没有灭吧?要是灭了那就惭了,生意就被别人全抢了,我来看看。”说着就从小王手里拿过来拔火棍,在炉子里撬来撬去,弄得火星往上直串,接着又说:“小王,你去把大锅里放一些水,然后把包子放到蒸笼里面,再把平底锅洗一下,你馒头切了没有啊?”
    小王说:“馒头还没切。”
    老板一听还没切,非常不高兴,生气的说:“你这个小孩,就不能稍微起来早一点嘛,你看,人家都开始卖了,我们还是冷锅没蒸,下次再要是这样,我要扣你的工资了。”狠狠地瞪了小王一眼,接着又说:“小王,你先去把馒头切好,我来放包子,你还楞在那里干什么?快去切馒头呀,我真是被你气死了,看看时间,都几点了?”
    叶光军听老板在那里唠叨,心里也不是个滋味,说:“我来洗锅。”
    小王不作声不作气地把馒头切好,然后一个一个地摆在蒸笼里,连同包子一起在炉子上蒸。老板指手腕上的手表对小王说:“你看看,蒸好就快七点了,我的锅贴还在等着呢,等到锅贴烤好,人家也都已经全上班了,孩子也都上课了,就没人来买锅贴了。”
    小王被骂得不敢作声,接着老头又自言自语说:“今天又要少卖一锅锅贴了,哎,也怪我自己,早一点过来不也就没事了吗。”
    包子和馒头还没蒸好,就有好几个人过来要求买锅贴的,老头在店里来回直踱脚,说:“你们看,几个生意没有了,早知道,我们先烤锅贴就好了,现在可能就有的卖了。”老头说着还不停地检查着蒸笼边缘上的水蒸汽,看蒸汽干到哪里了,包子馒头是不是好了。
    一会儿老头看蒸笼上的蒸汽干到线了,他端下蒸笼,放到店门口,蒸笼上的蒸汽直冒,招示着这里有热包子热馒头卖。老头急忙拿来平底锅放到炉子上,在锅里捞了一些油,开始烤锅贴。每当有人经过店门的时候,他就一边烤一边吆喝着:“锅贴,热包子热馒头卖呀,好吃,又大又香啊。”
    当有行人停下来要买锅贴的时候,由于锅贴还没好,老头就建议人家买热的包子和馒头,人家也不想再等锅贴,也就买包子和馒头算了。
    叶光军坐在旁边看着,老头一边烤着锅贴,还一边腾出手来收钱,小王帮忙拿包子给人家。有的正在旁边几户包子店门口等候买包子的人,听说这边有锅贴卖,就不买他们的包子了,而到这边来买锅贴,过来后,一听要等个几分钟才能有锅贴,他们又不想等了,于是也就在这里买了包子和馒头带着吃算了。
    旁边那几户包子店刚才看到老头还没开张,心里偷偷地乐呢,现在被老头这么一喊,客人都跑到他那里去了,这下心里又恨啊,都恨老头卖锅贴就卖锅贴,干吗还卖包子馒头啊,其实,这些几户包子店都有与老头有过争吵过,同时,他们之间也是彼此拆台,经常在客人面前嘀咕对方如何如何的不卫生,以及包子和馒头的大小等,有时候让客人听了还感觉好笑的。
    学生开始陆陆续续地经过店门口上学了,上班的人也经过店门口匆匆地赶时间上班。老头吆喝着他的锅贴,还泡了一杯茶焐在手心,喊得嘴干的时候,就呷一口。老头还真行,这么一喊,有不少学生和上班的同志都停下来争买热锅贴,可能这些人都吃过他的锅贴,认为好吃,否则也不至于一窝风地抢购。叶光军和小王不停地点数个数给顾客,老头开心得眉毛直翘动,只顾着收钱。
    不一会儿他的那个小牛奶钱箱,涨得有钱角露出边缘表面了,老头高兴地不停地翻钱箱子,又看又数的。
    一阵过去了,锅贴卖光了,包子和馒头也卖了大半,人也渐渐地少了,老头笑说:“今天开张迟了,不过生意还好,没受到大的影响,基本都卖掉了。”
    叶光军接上说:“老板,今天天气好,阳光灿烂,你生意肯定跟着好。”
    老头开心,说:“是啊,天气好生意好,小叶,你们没吃饭,你跟小王吃早饭吧,接下来就是中午那阵子忙了。”
    小王对叶光军说:“叶大哥,你去下面条,我的面比你少一点就行了,我还没洗脸,现在我去洗脸。”这时候小骑个自行车来了,车篮子里放满了蔬菜,还有鱼和鲜肉。
    小白说:“老板,老板娘叫我把菜都带过来了,我带过来了。”
    老板说:“好,放到水池子旁边吧。”说着起身去帮忙拿菜下来。
    小白见叶光军在弄面条,可能是下面吃,于是问道:“小叶,你在做什么?”
    叶光军:“下面条吃,我们早饭还没吃呢。”
    小白:“我也没吃,再加我一份好吧。”
    叶光军:“好的,你要吃多少?”
    小白嫌他下的面可能不好吃,于是说:“算了吧,你让开,我来帮你们一起下吧,你们的面都准备好了吗?”
    叶光军:“准备好了,我已经拿在灶台上了。”说着就挪步让开。
    小白说:“小叶,你去洗几根青菜来,让我放到面里。”她在取面条的时候看了一下储存的面条,接着对老板说:“老板,面条不够用了,只够四五个客人吃的,要去买面条回来了。”
    老板说:“面条不够啦?要买多少?我去买。”
    小白:“先买个十斤,不够的时候再买,气温有点高,买多了,时间放长会坏的。”
    老板:“那就少买一点,买个七斤吧,小白,你看怎么样?买多了,时间放长了又会坏,如果坏了就可惜,是一个大损失。”
    小白说:“老板,又不是我做生意,店是你的,你是这里的老板,你说多少就多少啦。”
    老板说:“好,好,就这么说了,那就买个十斤吧,小白,我这就去买去。”说着骑着小白骑过来的自行车就去买面条去了。
    叶光军看着小白笑道:“小白,你蛮厉害的,不怕老板啊!我可不敢跟老板他这样说话。”
    小白笑道:“这个老板啊,就要这样跟他说话,他小器得狠呢,我了解。”
    叶光军:“你在这里有三四年了,是吧?”
    小白:“是,我不想干了,他非要叫我在这里干。”
    叶光军说:“怪不得,那你们的关系不错了,老板听了你的口气讲话后也不生气,老板娘人怎么样啊?也小器吗?”
    小白:“小叶,快去拿三个碗过来,面条好了。”
    叶光军一边吃着面条,一边说:“小白,你住在老板家里,是吗?老板家的房子是不是很大啊?”
    小白:“大个屁,我和老板娘女儿佳佳住了一起。”
    叶光军:“离店远吗?”
    小白:“不远,这条街,走到头往左拐就到。”
    叶光军笑说:“看样子老板娘对你不错啊,否则她不会让你住到她家的,一般来讲,老板都是看不起员工的,特别是老板娘,更加是瞧不起农村过来打工的。”
    小白:“刚开始,我也没有住到她家去,后来我与她女儿玩得不错,她女儿也喜欢和我在一起玩,渐渐熟了,时间长了,老板娘就叫我搬到她家去住,她女儿上初中,叫我看着她,让她少看电视,多学习,我看不惯老板,我几次都要走,她女儿不让我走,后来老板娘也再三要求我留下,所以我就留下了,否则我早就走了,再说,我就是到别的地方干活,工资也会只有这么多,也不会高的,想想,留下来干就留下干吧。”
    叶光军:“那你现在工资是多少啊?”
    小白:“七佰伍块钱一个月,在南京工资也只能这样,我的几个老乡在南京,工资还没有我高呢。”
    叶光军:“不错,活也不重,也不用起早的,七佰伍拾块钱一个月,好,比我高多了,我们住在这店里,每天早上四点多钟就要起来,谁受得了啊。”旁边的小王听了发出傻笑。
    小白说:“我刚来的时候,工资只有二佰块钱,也是和你们一样,早上四点多钟起床,觉都睡不好,不过现在也蛮辛苦的,难到你没有看到我炒菜的时候吃油烟吗?被油烟熏得睁不开眼,嗓子经常发炎,痛的。”
    叶光军听了后点了点头,表示理解,说道:“老板糊我说,我过来做工的时候是教我学徒的。”
    小白笑道:“学什么徒?一看你就是刚出来打工的,骗你的话也听不出来,小叶,反正你也是来打工的,大家都一样,只不过我来的时间比你长些罢了,不瞒你说,老板只会做锅贴,包子馒头他不会做的,全是在后来招的面点师那里偷看来的,如果老板人好,那些人也不会都走掉的,他的锅贴从来没跟别人讲过,是防着人家的,生怕人家学去了,他的所有配料都在家里做的,而且是晚上偷偷的做,还防着我呢,害怕我看到学走,就连包锅贴也在家里搞,我来的几年,从来没见过他把锅贴拿到店里来做过,鬼鬼祟祟的样子,其实我蛮讨厌他这样子的。小叶,我告诉你,其实你过来就是一个勤杂工,老板教你学徒,那是骗你的,千万别信他。”
    叶光军苦笑说:“我是不信的,哎,小白,勤杂工是不是就是洗碗抹桌子扫地呀?”
    小白:“是的,还有倒垃圾和洗菜,每次我炒的菜都要你洗的,还有切菜,包括切牛肉猪肉等闲杂的事情。其实这里勤杂工是最辛苦的。”说着用同情的目光看了一下叶光军,目光中含有一种不解,不解这么大的男人竟然到这里来当勤杂工,工资又不高,能养活家里人吗?
    叶光军其实心里也明白,他露出痛苦的表情笑了笑,表示无奈。


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