作者有话说:
①:过桥米线做法大概参考了美食天下chuj2009的云南过桥米线
②:作者原创诗句
③:过桥米线故事参考了百度百科词条“过桥米线”
第24章 冰水和梅汤
八月底正是秋老虎的时节, 白日里暑气格外重,清风亦是无力驱走热气。午后,宇文修多罗立在窗下, 那阵炽热的阳光便晃得她眼晕,直棂窗上糊着的纸都无法遮挡分毫。这样大的太阳,仿佛会永不落下一般。
在这样炎热的天气下, 大家自然是没有胃口的。想到大家皆是恹恹的,宇文修多罗就想着做些解暑之物。想了一想后, 便觉酸梅汤和芋泥糯米凉糕是不二选择。
她让珊瑚在厨房备下了乌梅,陈皮, 山楂和甘草, 再将这些清洗干净, 泡在碗中。待到她去的时候, 乌梅等物已经泡好了。她照旧夸奖了珊瑚一番,就将碗中的乌梅等物连着水, 一起倒入了鬲里, 再加些许水,以大火烧开后,又用文火慢煮着。
煮着酸梅汤的时候, 她又开始准备芋泥馅,想着自己在现代还录过做这道甜点的视频,就有了一阵失神, 还是珊瑚唤了她几声,这才回过神来。
将芋头和紫薯削皮后切成小块, 再就将这两样东西一起上笼蒸着。待到蒸熟后, 她将碗拿出来, 用擀面杖将这两样东西碾碎, 加入了牛乳和少许蔗糖后,搅拌均匀,就成了淡紫色的芋泥,看起来很是好看。
而后,她又将糯米粉,牛乳,淀粉和少许蔗糖倒在一个碗中,搅拌均匀后,过筛到另一个碗中,将碗放进釜中,隔水蒸着。
大约过了两刻钟的时间,糯米团就被蒸熟了,她欢欢喜喜地将碗拿了出来,又取了一小块替代黄油的酥放在面团之中,将面团揉开。
待到莹白如玉的面团被她拉扯了一番后,就将面团分成了许多份大小相同的团子,搓了搓形状后,便拿出擀面杖,擀得稍薄一些,呈牛舌状。
因着这里没有裱花袋,也没有保鲜膜,宇文修多罗就直接拿了勺子舀了芋泥,小心地倒在面团上,而后,又轻手轻脚地将面团卷成卷状,包住芋泥。
珊瑚也在一旁学着她做,动作虽不那么熟练,做出来的成品却也极为像模像样,直让宇文修多罗感慨这孩子在烹饪上天赋异禀。
而后,她将一条芋泥糯米卷切成一片一片的,一圈圈紫色的芋泥夹杂在白玉般的糯米卷中,看起来极为清爽。她将切好了的芋泥糯米凉糕摆盘后,就让珊瑚拿去湃上一番。
此时,棕红的酸梅汤也煮好了,她将蜂蜜和少许红糖倒进了鬲中,搅拌一番后,一道酸甜可口的酸梅汤就算做好了。
待到酸梅汤也在井水中被湃得冰冰凉凉了之后,宇文修多罗就预备给李福送去,谁知此时,墨竹却来禀告了:“王妃,圣人带着武昭仪微服出宫,来赵王府了。”
听到这话,宇文修多罗一惊,却也很快平复了下来:“那便快些去迎圣人,将这些酸梅汤和凉糕拿出去。”
幸好今日她只是简单地做了酸梅汤和点心,并未如平日里做饭一般,做类似劳动妇女的打扮。虽说衣饰简单了些,倒也不失礼数。她赶紧回了房,让蕙兰快些给她的发上插上几支华贵的金钗步摇,额上补了一朵大红的花钿,身上又披了一条宽大的披帛,这才觉着差不多了,摆起端庄的仪态,出去迎接李治和武昭仪。
想到马上就能够近距离见到女皇,她的心中就是一阵激动,面上却还要做端庄平静的模样,双手交叠在身前,莲步轻移,步入赵王府正厅之中。
“妾拜见圣人,拜见武昭仪。”宇文修多罗一进来,就先屈膝行了礼。坐在上首的李治依旧是和蔼地道:“十三弟妹快起来罢。”
“今日吾只是以兄长的身份前来探望十三郎,十三郎和十三弟妹毋须拘礼,快坐罢。”
见到李治携着武昭仪以胡坐的方式,盘腿坐在上首,宇文修多罗这才微微舒了一口气,看来李治果然是想出宫放松一下的。宇文修多罗又想到了先前新城公主说的,先帝李世民驾崩,李治即位时,便是让李福任右卫大将军一职,掌管最为重要的宫廷禁卫军。
想来,在一众同父异母的兄弟中,李治对李福是最为放心的。当然,并未仔细研究唐代历史的宇文修多罗尚不知道,除了高宗李治外,李福是李世民的所有皇子中,唯一一个得以善终的人。
李治身着蟹壳青的长袍,看起来颇有几分儒雅书生的模样。他关切地问道:“十三弟,你的伤如何了?”
听到李治的问话,李福拱手答道:“回禀九兄,已然好了五六分了。说起来,还要多谢九兄遣了太医来,每日给我的伤处上药。”
李治忙摆了摆手道:“你我乃是至亲兄弟,吾自然该多关心十三弟。至于上朝一事,你便暂时不要忧心了,待到伤愈了再销假上朝也就是了。”
李福自然又是道了一番谢。此时,自有丫鬟将宇文修多罗方才做好的酸梅汤和芋泥糯米凉糕呈上来,给每个人面前都摆了一盏酸梅汤和一碟凉糕。
见到这般奇特的点心,李治不由奇道:“此为何物?”
宇文修多罗这才笑吟吟地介绍道:“回禀九兄,此物名为紫玉凉糕,是妾将芋头泥和紫薯泥包在糯米糕之中,又去湃了一番,恭请九兄和昭仪品尝。”
古人好风雅,她便也给芋泥糯米凉糕起了个好听的名头。
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