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首页我做的美食有特殊功效 第57页

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    “怎么的,是熟人?”
    “一个新认识的朋友。”
    宋书佑和江见舟的交情非常深,知道他这个人不管是说话还是做事,都是非常靠谱的。
    既然他说老板能做清淡营养,还养胃的东西,那就一定可以。
    盛情难却,便答应了下来。
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    第二天舒见跟往常一样,起大早,然后去菜市场买菜,再到店里开门。
    不过因为江见舟提前打过招呼,说会带朋友过来吃饭,所以她买的都是中午要给他们做的菜。
    而且不管是线下还是线上,都没有营业。
    六点半,陆续有人过来买酱香饼,听舒见说今天不营业没有做饼,皆是一脸失望。
    其中有对刚结束晨跑的中年夫妻。
    两人从店里出来后,男人说:“这家今天没做,要不还是去蒸麦园吃包子吧。”
    “那包子以前还觉得挺好吃的,可自从吃了这家的酱香饼后,就不爱那味儿。”女人觉得自己的口味变得有些挑剔了。
    这大概就是人们常说的由俭入奢易,由奢入俭难?虽然这么说不大准确,但大致上就是这么个意思。
    吃惯了好东西,再吃差一点儿的,总觉得少了那么些味道。
    “那你想吃什么?”男人倒是无所谓。
    酱香饼固然好吃,可今天没得卖,总不能饿着肚子吧。
    “吃……”
    女人想了想,提议,“家里还有面粉,要不咱自己回去做饼吧,酱香饼不会做,葱油饼还是没问题的。”
    “行吧,那就回去做饼。”
    两人从蒸麦园门口走过,看都没往里面看一眼。
    今天上午很闲,舒见择完菜没什么事干,就给隔壁百味包子铺的老板打了通电话,询问转让费大概需要多少。
    对方没有狮子大开口,报价四万,还是挺符合市场行情的。
    刚好舒见手头上还有些闲钱,就在电话里,先把这事儿给定下来了。
    具体事宜,晚点再见面详谈。
    她跟那边江见舟约好的时间是,十二点钟准时开饭,快十点的时候就进了厨房做准备工作。
    听说那位朋友最近胃不大好,医生特意叮嘱过,让饮食清淡一些。
    所以舒见今天,一个重口味的菜都没有准备。
    淮山羹,玉蓉丸,肉心卷……
    全都是既清淡营养又养胃的。
    其中肉心卷是她最近心血来潮,新创的一道菜。
    上好的瘦肉用刀给剁成肉馅,与同样剁碎的荸荠一起放入容器中,加入适量料酒,生抽,食用油搅拌均匀,腌制二十分钟。
    再把冬瓜切成长方形的薄片,放上豌豆,玉米粒,胡萝卜丝,以及腌制好的肉馅,慢慢卷起来。
    做好的冬瓜卷沿着盘子边缘放置,围成一个圆,留出中间的位置,用胡萝卜条做个圈圈放进去。
    最后往里面打个鸡蛋,再把冬瓜卷与冬瓜卷之间撒上些玉米粒和豌豆粒,就可以上锅蒸了。
    然而,并没有结束。
    这道菜最关键的一步,也在于酱汁。
    舒见又用剩下的肉末炒了些酱汁出来,等菜蒸熟,均匀地给淋了上去。
    她做最后一道淮山羹的时候,江见舟已经领着宋书佑进门了。
    食物的香味扑鼻而来,两人不禁顿住脚步,相视一看。
    宋书佑笑道:“光是闻着这味道,我都要流口水了。行啊,怎么找到这里的?你平时可不会来这种小地方吃东西。”
    “无意中发现的,老板的厨艺确实了得,我也是被她做的美食征服了,才会带你过来的。”
    江见舟故意问了句,“觉得环境怎么样?还满意吗?”
    店里从桌子到地上,都是一尘不染。
    就在一个小时之前,舒见又用鼠尾草做了次能量清理,所以给人的感觉非常舒适。
    宋书佑满意地点了点头道:“非常不错,卫生做的很到位,一看老板就是个讲究人,来这种地方吃饭,真是种莫大的享受。”
    不过奇怪的是,这都到饭点了,怎么一个顾客都没有?
    第三十二章 淮山羹是一道非常养……
    淮山羹是一道非常养胃, 且鲜香的美食。
    做法也是比较简单的。
    第一步,先把铁棍山药去皮。
    但因为山药的黏液中含有皂甙,是过敏原,在处理的时候如果用手直接接触, 很可能会引发皮炎, 导致双手奇痒难耐。
    更严重一点, 甚至会出现红肿, 或是刺痛现象,所以这一步要格外注意。
    舒见平时都是戴着一次性手套去皮的。
    也是之前吃过亏, 才会变得如此小心翼翼。
    去好皮的山药,再用刀面把它给拍碎,拍的越碎越好, 最好变成软烂的山药泥。然后起锅烧油,把提前切好的胡萝卜碎和香菇碎,一起给倒进去开大火爆炒。
    差不多三分钟左右, 炒出香味就可以了,接着加水进去煮, 等水烧开后, 倒入黏稠的山药泥, 用筷子给搅散。
    继续煮。
    很快,汤上面就出现了一层浮沫。
    平时炖排骨汤的时候,也会产生浮沫,都是没什么用的东西, 既无营养也无口感, 需要用汤勺把它给舀出来的。
    舒见刚拿起勺子,厨房的门帘突然被人掀起,抬头一看, 原来江见舟已经过来了。
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