崔大千的手艺真的是没得说,酒店开业后,每天都可以用红火两个字来形容。
只要是住店的客人,没有一个不会来酒店尝一下这里的美食,就连来丽水山的游客,也把来这里吃放当成了旅游中必不可少的一部分。
吃着美味佳肴,欣赏着优美景色,与三两好友把酒言欢,惬意舒心。
现在,青年客栈的一切已经和丽水山密不可分,只有来过丽水山的游客,就会知道青年客栈。
虽然大部分的游客无法入住,但越是这样越是对客栈充满了向往。
晚上,酒店大厅里还有几桌客人,郁白一一问好后,直接来到后厨,让崔大千准备几个拿手好菜。
今晚秦先生要来,虽说他算的上自己人,可他更是郁白的贵人。
不仅给郁白投资,还一直帮他,要是没有秦先生,客栈也不会有这么快的发展。
大恩不言谢,但这份情,郁白一直记在心里,以后只要秦先生有用到自己的地方,郁白一定会尽心尽力的为他去做事。
跟崔大千说完,郁白又去其他的店转了一圈,除了爆满之外并没有别的事。
不过,二胖他们几个明显的有疲惫感,这也正常,每人看一个店,二十四小时都要守着,能休息的时候微乎其微,不累才怪。
这样下去可不行,时间长了,肯定会累出病,必须尽快增加人手。
要说做买卖,郁白是有不错的眼光,可是这管理方面,郁白是一点不懂。
找郁宏他们来看店吧,他们又受不了这种无聊,从别处找人吧,郁白又不放心。
想来想去,郁白又想到了陈旭,虽说找他来还不敢想,但是让他支支招还是不在话下吧。
郁白拿出手机拨通了陈旭电话,说出了现在遇到的麻烦。
电话那头的陈旭听完郁白的话,笑了起来,说道,
“你把事弄复杂了”
“我就是不太懂,所以才想听听你的意见”郁白心想,你要是能来就好了。
“酒店管理其实很简单”对陈旭来说确实很简单,陈旭笑道“现在你那边的情况我也了解了,分工倒是很不错,可是,一个成型的酒店,在人员管理上,必须有明确的上下级关系”
“什么意思”郁白还是不懂。
“人管人懂吗,一层管一层,你要做的只是管好一个人就行,不必亲力亲为,如果什么事都要你去做,到头来累的还是你”
“奥,具体说说”这么说郁白好像听明白了。
“你的酒店缺一个经理人,你要管的也是一个经理人,而经理人管着下面的几个主管,主管管着下面的员工,一层管一层,划分明确,就这么简单”
听上去还真是那么回事,可是...
“可是,这些人我去哪里找呢”郁白最犯愁的就是找人。
人是不难找,可人才不好找,郁白可不想找一帮子蛀虫,只拿钱不干活,到头来把自己经营的客栈给搞黄了。
“人才市场啊,你在那边有没有做过人事管理方面的朋友”
人事管理?
郁白突然想到一个人,王彤彤。
王彤彤可是在林氏集团做了好几年的人事经理。
“有有有”可是她那个跟客栈不同吧,郁白又说道“她那是化工厂,跟我们这个不对口吧”
“不,做人事的会有一双看人的眼睛,无论是哪方面的人事都一样,我相信,她会给你找到你需要的人”
郁白若有所思,那就找她试试,正好也有段时间没见到她了。
“谢谢啊”
“不用客气”
“对了”郁白试探性的问道“想不想有个新的挑战”
陈旭是聪明人,自然能听出郁白话里的意思,说道,
“我要是想的时候,一定会去找你,过段时间,我可能要去天山市,顺便去你那看看,你可要好好的安排一下啊”
“一定”看来还是有戏。
之后,两人又说了几句客套的话,挂掉电话。
这次通话虽然没有说多少,但是让郁白明白了酒店管理其中道理。
陈旭说的对,自己不必亲力亲为,现在客栈已经做起来了,不像是从前,以后需要更多的是管理。
每个岗位找到合适的人员,再找一个人管着所有人,这样以来就可以把二胖他们抽出来,去做别的事情。
郁白一边走着一边想着,走到客栈大院门口,看到停着两辆豪车,心想秦先生来了。
果然,郁白走进大院就看到秦先生一人站在院落里,正抬头看着紫色的天空。
“老哥,来了也不说一声”郁白走过去说道。
秦先生转过身笑了笑说道,“你呀,都知道我要来,还出去呢,哈哈”
“走,里面喝酒去”
两人有说有笑的进入酒店,来到了早就准备好的包间。
“老哥,你到底是在搞啥呢”刚一坐下郁白忍不住直接问道。
秦先生看着郁白一个劲的笑,也不回答,心想看把你小子给急的。
郁白看出秦先生是故意卖关子,笑了笑一拍脑瓜子,说道,
“你看看,来来来,尝尝这个好酒,咱俩可是因为这坛酒才认识”
说着,郁白起身把秦先生面前的酒盅拿开,换了一个大碗,直接给他倒满,然后又给自己倒满一碗
“先干一个”郁白坏笑的挑挑眉,心想你丫不是卖关子吗,那咱先喝酒。
秦先生看着面前的酒舔了舔嘴唇,这酒可不是有钱就能喝到的,可是这么一大碗要是干下去,不醉那也差不多了。
“别别,咱边说边喝,哈哈哈”秦先生当然知道郁白的小算盘,这是怪自己卖关子。
好酒得品着喝,大口干了不是浪费粮食吗。
秦先生端起碗轻轻抿了一口,浓郁的酒香快速的在口腔翻转,由热辣变成甘甜,再转换成清香。
“好酒”秦先生大赞一声,对着郁白连连点头,说道“唉你也喝啊,我自己喝有啥劲”
“不错吧,来来,吃菜”郁白又给秦先生夹了一大块肉,笑了笑说道“这酒确实不错,可是我没那心思喝啊,哎,稀里糊涂的就成了村长,老哥你说这酒我咋喝”
第270章 管理人员
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