东坡肉炖煮结束后,还有最后一个收汁的工作,经过长时间的炖煮,肉皮已经非常薄了,这时候肉皮就不能朝下了,因为很容易脱落。
肉在锅中慢慢收汁,但因为肉皮的胶质已经变少,很难弄得特别粘稠,所以还是得用到水淀粉勾芡。
感觉到锅内汁水少了一半后,捞出肉,一块一块的皮朝上码入盘中。
这时候,旁边的邹华旭、石和不由自主的吞了一下口水,就连导演组的人都是两眼冒光,因为从莫竹夹肉的动作看,轻轻一碰,那肉就颤颤巍巍的,让人食指大动。
水淀粉勾粘稠的汁加上,那就更加诱人了。
石和大喊一声:“就这盘肉,我感觉我能吃一桶米饭!”
曲水流觞有八位书生参与,加上两位院长共十人,每人一块肉就是十块,而这里,莫竹做了十六七块,那多出来的,自然就是厨师福利了啊。
拿起馒头(做月饼剩下的面一块蒸了),中间切开口子,夹起肉放进馒头里。
“哎呀,你看这肉,我筷子轻轻一碰,从皮到肉全碎了!”石和赞叹道。
邹华旭点头称:“这就是入口即化啊!”
仨人一人一个馒头夹东坡肉,确实如邹华旭说的,肉都不用咬,轻轻一泯就碎了,其内部浓浓的肉汁,也瞬间充斥整个口腔,让人吃一个想两个。
“我感觉比昨天的宴席都强!”石和又给自己夹了一块。
莫竹笑道:“那肯定了,你们吃的宴席是我们吃剩下的呗!”
“嘿,这是夸你比那些大厨都做得好的意思呢...”石和辩解道。
仨人大快朵颐,节目组的工作人员是眼馋、嘴馋啊,但是吃不到啊,都是一脸哀怨的看着他们仨。
邹华旭乐了:“这感觉真好,上回让我们吃着什么生肉,然后你们在边上吃桶装方便面诱惑我们,现在,哎!”
当然,最后莫竹仨人还是很大方的剩了两块肉,让导演组工作人员们分去了,一人大概能分到个十分之一?
......
“嚯,竹子,你这东坡肉太好吃了,要是有个馒头、米饭啥的就更好了!”
小溪边,耿乐赞叹着,还没等山长来,他先把碗里的肉解决了,然后自然以无礼,挨了斋长一板子。
所谓曲水流觞,是古代的一种民俗,把酒杯顺着潺潺的溪水放下,大家分坐在溪水两旁,酒杯停到谁面前,谁就需要拿起酒杯喝下酒,除去不吉利。
后来文人骚客,也用曲水流觞开始吟诗作对,酒杯飘到谁那里,谁就要开始作诗,作不出来就罚酒,穿越吧家族就开始体验这个文人盛举。
不过,顺溪飘下的不是酒,而是节目组准备的各种黑暗饮料。
“我来出题,”方安山长发话了:“既然我们是明月书院,那下一位书生就以明月为题作诗吧!”
坐在首位的是群演,群演开口就是:“明月几时有,把酒问青天!”
方安勃然大怒,拍案喝到:“这是苏东坡的诗句,怎是你的?罚酒罚酒!”
对方书院的山长让他息怒,接着表示,说到苏东坡就不得不提东坡肉,而提起东坡肉呢,不如就一期把碗里的肉吃了吧!
这个提议立刻获得方安的赞同,他也眼馋这肉挺久了,再放就凉了。
一群人开始吃肉,自然也是赞不绝口。
罚酒书生忍着痛苦喝了一杯苦参茶,接着出题“小火包!”
耿乐:“小火包啊小火包,他的名字小火包...“
这混子的样子,当即被罚酒一杯,这次的黑暗饮料是:芥末水。
耿乐表示这个太难了,他们也不行,于是把题目留了下来,同样的命题,对方书院的书生也没词了:“狗狗狗,哦累哦累哦累!”
说完自己都笑了,拿起酒杯喝了一杯,题目来到了炮炮面前。
二人转演员,说话即兴押韵是必备能力,作个打油诗是没什么问题的:“火包其实是条狗,刚进书院被赶走,好几天来没见面,见面我想他亲一口!”
“好诗,好诗,那么就由炮炮出题吧!”方安表示这么久了,终于有一个说出来的了。
林韵涵接到的题目是“竹子”,很明显节目组搞事嘛,她故作镇定:“天风乍起争韵,池水相涵更绿!”
“老师,她抄的!”莫竹直接举手出卖了她,这首诗知名度不高,要不是诗叫做《竹》莫竹也不会记得,当然也不会因为听到林韵涵的名字,就想起这首诗。
后来两人交往之后,莫竹有提过,刚开始对她感兴趣,除了她力气大,就是因为两人名字上的缘分。
林韵涵的名字里,有《竹》中的诗句,而莫竹的名字就是“竹”,岂不是天生有缘?
被莫竹坑了,林韵涵拿起苦参茶说道:“你就是想让我喝苦参茶?”
莫竹点头,对啊:“我给你笑笑,让你觉得甜一点!”
“哼!”林韵涵一口就感觉到,好像苦度没有昨天高啊,看来节目组也发现那苦参茶太苦了,所以多兑了点水。
你揭发我,那我要坑你了,林韵涵给莫竹出了道难题,让他以先贤作为题作一首诗。
莫竹心里一直有个想法,就是在他直呼孟子后,被李小波打了一板,倒不是愤愤不平,而是有了思考,先贤真的应该被像神明一样尊重,然后认为他们说的一切都是对的嘛?
显然不是,莫竹开口说道:
“传承怎会是捧起古老的碎片,将先哲锁于神坛?看似更崇显,却少了温度予经典,若说有人乱世当年,遥赠我明灯一卷,就算想隔千年,见字如面!”
“倒是合辙押韵,皆为言前辙!言之有物,不错不错!”方安点评道,之所以没说怎么不全是七言,因为这是宋朝嘛,宋词词牌有长有短嘛。
当然,莫竹这也不属于宋词...
接着说方安评价的言前辙,现在呢,流行十三道大辙,分别以本辙中有代表性的两个字组成。
所谓言前辙,就是an、ian、uan拼成的字,普通人说押韵,高一点的说全压的an,但显然,读书人,说言前辙更有比格!
合辙押韵,可不是必须韵母相同才是押韵,拼音是近代才出现的,只是为了教学方便才设置的,像o、e、uo,虽然不是同个韵母,但在十三道大辙中,同属于梭波辙。
有时候,有说唱歌手歌词里最后一个字,说个佛,第二句再说个鹅,就有学过拼音的懂哥来评价:不押韵了!
其实是押韵的,同属梭波辙嘛,评书里有首定场诗就是梭波辙所写:
【守法朝朝忧闷,强梁夜夜欢歌,损人利己骑马骡,正直公平挨饿,修桥补路瞎眼,杀人放火儿多,我到西天问我佛,佛说:我也没辙!】
第六十六章 曲水流觞
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