陆辞秋站起身，指向人们身后的大宅：“盖房子需要时间，今年的罐头肯定来不及在新的厂房里做，所以咱们只能把这座大宅利用起来。
    后面三进院儿我已经占用了，你们只能可着一进和二进的院子做事。
    桃子的采摘期很短，罐头制作也尽可能一边采一边进行，这样就可以更有效地防止桃子在等待制作的过程中腐烂。
    记住，做罐头的过程中，要关好窗门，屋子也要提前彻底打扫，所有用到的工具，大到锅，小到一块抹布，都要尽最大可能确保干干净净。
    我不是危言耸听，一旦因为不干净吃坏了人，别说一坛子罐头，就是这整个庄子都得搭里，懂吗？我宁愿你们做得不好吃一些，也要你们做得干净，这是最基本的要求。”
    人们纷纷点头，立即就开始研究在哪个房间开始做事，又自发地立即进行打扫。
    陆辞秋见大家都是行动派，也很高兴，她问霜华：“还记得在难民营的时候，我让布庄做的那些厨师服吗？”
    霜华立即点头：“记得。小姐说了，那种东西叫做工作服，穿上工作服，别人就能分辨出你的职务。小姐还说，厨师的工作服除了识别身份这一作用之外，最主要的是那顶帽子，可以防止做饭的时候把头发掉到锅里去。”
    陆辞秋点点头，“很好，都记住了。那等我们回城之后，你就去联系当初为难民营做过工作服的铺子，先把厨师服订做起来。让他们派人到庄子里来量体，每个人做两套，用作换洗。另外帽子要多做一些，以免坏了丢了没有用的。”
    霜华立即把这件事儿记在小本儿上，并且能够举一反三：“其他类的人员也要有统一的工作服，跟厨师不一样，但也要有。奴婢都记下来，回头可以让来量体的裁缝给些建议，要那种轻便好穿，也好活动手脚的。另外快要入冬了，所有工作服都得做大一号，方便在里面套上棉衣，这样就不冷了。”
    她一边说一边还对木方道：“等量体的裁缝到了之后，你让庄子里会裁衣裳的大婶跟着多学一学，看怎么能把人的身形量得更准。裁缝不能随叫随到，但我们这边以后却总有新人进来。所以最好有人能把量体这件事情给担起来，这样每来一个人就先把衣裳给量了，然后我们统一报回裁缝铺子里，这样省时省力。
    目前这些事情还只能在京里完成，等永安县建起来就好了，到时候县里有自己的铺子，做什么都方便。”说完，又觉得有点儿不太好，然后就问陆辞秋，“小姐，到时候我们自己做了，那京里给我们做过衣裳的铺子是不是就闪了一下？会不高兴的吧？”
    陆辞秋想了想，说：“那就不用京里的人做，咱们营里不就有现成的裁缝么！你着人买布料，买工具，都买好之后送到庄子里来，再把营里的裁缝也送过来。”
    她吩咐木方：“在大宅的二进院儿找间屋子收拾一下，让营里来的裁缝临时住进去，另外再置办些桌椅，给裁缝制衣用。”
    木方连连点头，“二小姐放心，奴才记性好，这些都记下了，这就叫人去收拾。”
    他说完扭头就跑，陆辞秋则带着霜华继续往大宅里头走。
    昨天她跟燕千扬从空间里倒腾了很多东西出来，这会儿还都堆在屋里院儿里。
    她想去大营一趟，燕千绝近日都在练兵，关于工匠的事她得去跟燕千绝打个招呼，工程必须尽快进行。
    另外还有装罐头的坛子，什么私窑，她根本不知道燕千绝有没有私窑，但她必须为自己那些坛子找一个好的出处。
    这事儿不能往燕千扬身上推了，因为木方他们跟燕千扬太熟了，燕千扬名下有没有私窑，他们很有可能一清二楚，说多了容易露馅。
    所以只能说是燕千绝的。
    这事儿也得跟燕千绝打个招呼，至于她的空间会不会露馅儿，她其实对于燕千绝，也没有过于设防。且燕千绝那人，只要她不说，很多时候他也不会多问。
    木方很快就回来了，告诉陆辞秋该交代的都已经交代好，还说做衣裳要大桌子，庄子里有木料，也有木匠活儿很好的长工，现在就开始做，直接给裁缝做一张好的桌子。
    说完，又看着眼前一地的建材，抽了抽嘴角，“二，二小姐，这些东西昨天奴才就看见了，也没敢多问。二小姐，这东西是哪来的啊？啥时候运进来的？”
    陆辞秋说：“昨日运进来的，悄悄的，从后门运进来的。”
    “后门？哦，宅子确实是有后门，庄子也有，但……”但守着后门的长工也没说有马车进来啊？这么些东西得运多少马车？那动静可大了去了，能谁都不知道悄悄的就运完了？
    他对陆辞秋的话存着很大的怀疑，但他聪明，而且很有眼力见儿。一看陆辞秋不打算多说，便也不再多问，只告诉陆辞秋：“在这大宅后头也是非耕作的空地，大宅两侧都可以通行，咱们要建小楼可以在后头建。至于这大宅，奴才想着以后这庄子热闹起来了，您和二殿下身份尊贵，庄子里定然会有贵客常来常往。正好这宅子收拾收拾给贵客们当做客房，二小姐您看奴才这个想法怎么样？”
    陆辞秋点点头，对他进行了高度赞扬，更说：“庄子里有你管事，我也放心多了。”
    木方很高兴，又道：“隔壁那个沈家庄，奴才今日一早就去看过了。从前挑事儿的那几个都已经不在了，剩下的人倒都是老实的。只是老弱妇孺过多，干不得多少体力活儿。
    奴才的意思是，二小姐既然接手了沈家那庄子，不如就改个名儿，也把里面的人彻底换一遍。奴才跟她们聊过了，那些人从前一直被欺负，所以个个都有点儿阴影，并不愿意继续待在庄子里做活，也信不着新东家。所以不如就多给些银子打发走算了，然后再另外找一批长工入住。当然，新长工也不好找，但好在京里牙行多，小姐可以派人挨个牙行都走一遍，或者二小姐要是信得过奴才，奴才就进京去给您挑人。奴才在庄子里做惯了，什么人能干庄稼活儿，什么人是假把式，一眼就能瞧出来。人品不求有多好，但就按着咱们庄上的人来，指定就错不了。到时候死契一签，两个庄子中间的围墙一推，奴才见天儿的盯着他们做事，谁都差不了。”