妖怪食肆 作者:三无斋主人

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    前燕，飞入寻常百姓家。”这一日四郎在路边撅着屁股采牛蒡，忽然听到那个小姐在一颗已经开花的桃树下念诗，她的声音清丽，念起诗来挺好听的。

    不过才念了一句，就被那位汴京朱家的少爷气势汹汹的叫了回去。

    四郎弯腰低头，尽量不伤草根的采下一株土苏，一边琢磨着今天的菜谱。没办法，在家千日好出门一时难。他和道士已经快没有路费了。虽说道士能打野味，四郎变成狐狸时也能扑棱几只田鸡，奈何野味吃多了上火，所以当四郎见着这几日路边有新生的牛蒡，可真是若获至宝啊。如今忙不迭的采摘野菜，没工夫去关心别人家的家事。

    略带寒意的春风吹来几句话：“你是士族贵女……朱天赐是寒门……”桃花树被这阵无趣的春风摇落满地花瓣，一眼看过去，几乎让人误以为是武陵人误入的桃花源。

    四郎拍掉手中的泥土，把采来的的野菜有布兜包好，对着满地的落英缤纷叹了口气。

    如今时事艰难，北边干戈再起，中原地区疫病外加邪教猖獗，京城一带流民肆虐，江城虽然还称得上是安稳，也受了些影响——租税一日重过一日，官家还时不时来啦壮丁，而当地豪强人心惶惶，拼命兼并土地，提高税收，厉兵秣马。

    外来逃难的人虽然保住了性命，却失去了亲人和故园，大家都很茫然，不知道哪里才是安稳的世外桃源。

    四郎采了牛蒡回去的时候，隐约听到朱家小姐的车架里传来压抑的哭泣声，若不是他耳朵比凡人灵敏，那样的哭法，凡人是听不见的。

    四郎采牛蒡菜的功夫，苏夔也满载而归，他今天打了两只野鸡。四郎一看总算放了心，这一天的饮食中算有了着落。

    朱家的车队先行离去，四郎和苏夔一路收刮各种能吃的东西，在后面缓缓而行。

    慢悠悠晃到黄昏，他们才到江州城门外。因为没有进城的打算，就歇在城外的一个分茶铺子里。

    铺子外头已经停了四五辆马车，估计是从东边逃出来的官宦人家。

    饭店里坐着六七个客人。

    四郎和苏道士一进门，店里的伙计立即热情周到的迎上来问：“客官，打尖还是住店？”

    “住店。”说完道士看了看四郎。

    四郎：o(╯□╰)o

    他和道士两个走了几日，才发现一个大问题：没有路费了。道士本来就是云游四方，靠捉妖收鬼度日。如今恰逢乱世，凡人都变得不人不鬼起来，谁还会雇他去看风水算命。要说捉妖收鬼，也没有那么多妖鬼恰好在大户人家作怪，道士做的十有*还是义务劳动。

    两个人一路行来，常常为路费发愁。

    于是每到要住店的时候，都是四郎借了店家的厨房打点吃食。借口就是道长饮食很讲究，需要尤其注意，实际上不过想要省几个铜板而已。

    有时候四郎还特意多做一点菜，请店家和伙计吃。店家吃了四郎做的美食，心里高兴了，免去二人的住宿费的事情也是有的。

    道士法术的确很厉害的，不过其实是个生活白痴，而且非常穷。

    这一路走来，四郎简直不敢相信他以前一个人云游时过得是什么日子。四郎可不愿意跟着穷道士过那种犹如苦行僧般的日子，所以在有限的条件之下，他都会尽力让两个人过得舒服一点。

    苏道士自己也感觉到了，自从有了四郎后，他的生活水平忽然上了一个档次。

    这次也一样，道士扮作一个难伺候的冷面道长，四郎扮作一个可怜的小道童。一个唱白脸一个唱红脸，厚着脸皮算计着省几个饭钱。

    四郎提着打来的两只野鸡，背着一包野菜，到厨房去了“我家道长是个讲究人，说是做菜之前厨师必须浴澡焚香，不然就会不洁，这是对神仙不敬的事情。”

    这家的厨子是个满脸横肉的大汉，听他这么一说自然很不高兴：“难道我做饭之前还要先去洗个澡不成？”

    厨房里还有一个仆妇在做菜，看着四郎进来，用眼角打量他几眼，又低垂了眼睛做菜。

    “大叔别生气。不知可不可以借厨房一用？”

    随着京中被流民攻克，皇帝跑去了南边，皇城中大量的官宦人家西逃，打算去陆阀控制的西北地区。所以店中这段时日也来过更加挑剔的客人，借用厨房的事时有发生，这些人家逃命时还不忘穷讲究，有的连食材，餐具都是自己带，只借用一个炉火而已。这不，旁边那个马脸仆妇就是来借厨房的。

    于是厨师很爽快的答应下来。把位置让给四郎，自己站在一旁看他做菜。

    四郎把野鸡拔毛洗干净后，先片下来四两鸡脯肉，去皮、斩成薄片；用豆粉、麻油、秋油拌匀，加芡粉调和，又问厨师借鸡蛋。

    所谓行家一出手就知有没有，厨师看四郎动作，知道是遇到行家了，饶有兴味的递给他一个鸡蛋。

    四郎把鸡蛋打进盘中搅拌，临下锅时加酱瓜姜，葱花末。用旺火炒这不多不少的四两鸡脯肉，炒好后调味料的滋味才能浸透到肉中。

    炒鸡片做好后，四郎又把剩下的整鸡捶碎，加秋游、酒同煮。这就是捶鸡。

    做好两个荤菜，四郎把路上采的野牛蒡和土苏洗净。

    他做吃食一贯精细。虽然是旅途中，条件允许的时候，四郎绝对不肯将就着糊弄自己的胃。一背包的牛蒡菜，他只摘取上头肥嫩的叶片，用刀切细，倒入沸水，煮上那么三五滚捞出来，下到鸡汁中，加五味调料后重新煮沸，撒上土苏后装盘。

    这几日野味吃了不少，但是蔬菜难得，幸好现在是万物复苏的时节，若是寒冬时这么一路行来，真是不敢想象。

    很快，厨房里就弥漫着鸡肉浓郁的香气。

    “李嫂，今日做的什么？好香好香。”一个小丫鬟循着香味进了厨房，端着四郎做好的炒鸡片就要往外走。

    被唤作李嫂的妇人白眼一翻，把手里的帕子一摔：“作死的小蹄子，那是别人家的菜，乱端个什么劲？”说着把一个汤碗递了过去，里头浮着几个老白菜梆子，让人看了就大倒胃口。

    “这……这怎么能给小姐吃呢？”

    李嫂白眼一翻：“爱吃不吃，一般落难人，还当自己是官家小姐啊？有本事你来做啊！”

    丫鬟被她噎的说不出话来，跺着脚说：“小

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