随身空间之穿成小哥儿 作者:雨竹丁

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    以小鱼儿想着要再给林家送点葡萄酒过去，顺便想几样特别的、能久放的吃食一起托掌柜的找人送过去。

    家里人都同意了，觉得正好答谢一下林家。所以就决定过了腊八节之后，就准备好，然后再送到镇上给掌柜的的了。现在已经是腊月初七了。这两天得做腊八粥吃。

    商量好事情之后，阿么就开始淘洗小米、芸豆、稻米、黄米、花生米等做腊八粥的材料了。家里虽然没有弄齐八种东西来煮腊八粥，但是也有好几样了呢。

    阿爹和小叔爹就在给家里人做棉衣、棉鞋。今年因为有林正泽送的棉花，所以大家都有新棉衣穿。就是今年入冬以来，沈家就一直在忙碌中，都没有抽出多少时间来做衣服。现在好不容易得闲了点，阿爹他们就马上量了家里人的尺寸之后，就开始做衣服了。小鱼儿因为针线不好，所以只能帮着打打下手了。

    等到了晚上，腊八粥的材料已经被阿么泡好了，就可以开始熬粥了。因为是吃了晚饭再来小火熬煮的，所以花了比较多的时间。等熬得差不多的时候，已经快半夜了。家里其他人都睡觉了，只有阿么一个人弄了这么晚。本来小鱼儿要准备陪着阿么的。但是他陪到后面，实在困得不行了，一直在钓鱼，就被阿么赶回屋去睡觉了。

    等到腊八这天，小鱼儿起床的时候已经比较晚了。家里人都已经全部洗漱好了，正等他弄好了就开始喝腊八粥了呢。小鱼儿就加快了动作，弄完就赶紧坐下了。大家就开始喝粥了。小鱼儿喝着腊八粥，觉得非常的香。阿么手艺不错，还在粥里放了腌肉粒做成了咸口的。大家都非常喜欢吃。

    吃完了朝食，家里阿爹就要用大碗装着自己家里的腊八粥，去送给亲近的乡亲家和村里比较贫穷的人家了。阿爹和小叔爹用竹篮子提着出门之后，不一会儿就有其他村民来沈家送腊八粥了。

    最先来的就是兴阿爹，兴阿爹家里做的是甜味的腊八粥。小鱼儿尝了一下，觉得别有一番风味。小鱼儿把自己家的腊八粥打了一碗给兴阿爹尝尝，然后也装了一碗给兴阿爹带回去家里。其他家来送腊八粥的也是这么处理的。

    第61章 再备礼物

    过完了腊八节之后，小鱼儿就准备开始做吃食给林正泽家送去了。他想了半天，结合了家里有的，和现在可以买到的材料之后，才想出了两种东西来。一种就是油豆腐了，不过这个真心简单。他先还问了一下阿爹，听阿爹说他们不会用豆腐来油炸的，也没有谁这样做来卖，豆腐基本上都是用来炖肉什么的。

    小鱼儿听了就放心了，就准备做油豆腐了。正好家里刚做完豆腐。油的话，因为建工房的时候杀了家里一头猪，板油都被阿么炼了，装在了油罐子里的。小鱼儿就准备用猪油来炸了，也没有其他油好选择的。而且炸完豆腐的油还能留着炒菜呢。小鱼儿想好之后，就和阿么一起开始干活了。

    他先把已经用石块压出水了的老豆腐拿了出来，然后切成小块。阿么帮忙烧火，下多多的猪油进去锅里，等油温开始升高的时候，就把切好的豆腐块少量的放进油锅里炸制。这一步是让豆腐膨胀。等差不多的时候，就先捞起来。然后加大火使油温升得更高的时候，再下锅炸制一遍。这一步就是定型了。炸透之后，就可以捞起来沥油了。

    小鱼儿就这样炸了好几锅的油豆腐。除了送点给林家外，自己家里也是要吃的，所以他就多炸了好些放着。现在冬天气温低，可以存放的时间会长点。小鱼儿炸完了油豆腐之后，看着油锅，就想到了前世的另外一种吃食。就是酥肉了。他准备将就着这一大锅油来炸酥肉。

    小鱼儿让阿么先别烧火了，他还得切肉呢。刚才没有想好除了油豆腐还要做什么，所以就没有提前准备着。

    小鱼儿先去把家里的猪肉拿出来，专门切了瘦肉来做。他先把瘦肉切成长条状，然后肉条中加入盐腌制一会儿入味。在腌肉的时候，就用一个大盆装了点面粉出来准备制作粉浆了。

    小鱼儿朝面粉盆里打鸡蛋进去，然后用筷子搅拌一下等一会儿。如果还有颗粒的话，就用大勺子压散。这样就能调成细腻的粉浆了。粉浆调好之后，把腌好的瘦肉条倒进粉浆里，再搅拌一会儿，使所有的肉条都均匀的挂上浆，就可以下锅油炸了。这时候，阿么就可以开始烧火了。小鱼儿等锅里的油温再次升高，看到开始有冒烟了，就把上好浆的肉片放进锅里开始炸了。炸制的时候，要注意别让肉条都粘在一起了。要随时用锅铲翻翻、弄弄。等看到炸成金黄色了，就可以出锅了。

    小鱼儿这次酥肉也炸了挺多的，因为他自己很喜欢吃，所以就炸得多了点。小鱼儿炸豆腐和肉的香味飘了出去之后，很快就引来了好几只馋鬼。家里人基本上都跑来问过小鱼儿了，都想知道是什么东西，弄好没有，可以吃了吗？实在是被香味引得不断流口水啊！！

    到后面的时候，小鱼儿就边炸，其他人守在锅边就边开吃了。特别是几个小的，都吃得停不下口。到最后，干脆全家人都拿着碗装来先尝尝了。小鱼儿见他们喜欢吃酥肉，就又去用辣椒粉、香菜、豆豉什么的调了点料汁来。如果觉得直接吃太干了的话，就可以浇上料汁再吃，都是很好吃的。

    小鱼儿弄好了这两样之后，就准备撒手了。由阿么来接受做萝卜丸子。本来阿么他们以前过年之前也是会炸点萝卜丸子的，但是是那种没有加肉的，直接全部的萝卜丝，再加点葱然后调好味就好了。今年因为过得比往年好太多了，就听了小鱼儿的意见。今年的萝卜丸子就加上了剁得细细的五花肉糜。

    等阿么把萝卜丸子也炸好之后，就差不多了，油炸的吃食就没有什么要做的了。阿么就等油凉了一下，才用一个干净的油罐子把炸过东西的猪油给装进去。这个是要准备着先用的。

    第二天的时候，小鱼儿就把已经晾凉的油豆腐和酥肉分别包装好，然后又进入空间里把葡萄酒给装了三个比较大的罐子。他准备让阿父把这几样东西送到镇上去，再请掌柜的送到林家。小鱼儿和哥哥写的回信也一并送过去。小鱼儿还把油豆腐和酥肉的做法，还有怎么用它们来做菜都写好了一起送过去。

    因为自己家的牛车还没有做好，所以沈大牛只能又去借了村长家的牛车来使了。沈大牛去村长家借牛车的时候，看到已经有人在村长家里等着坐牛车了。原来是年关将近，有很多村民都要去镇里置年货。所以村长家就热闹了。沈大牛和沈宁说了一声之后，沈宁就赶着牛车先去沈大牛家里装东西了。

    准备装好了沈大牛家的东西，再回转来拉上其他人，然后就往镇上去。

    把给林家的礼物送走

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